蕪湖商用廚具生產廠家常用指南「鑫環廚具」

我國不銹鋼廚具的發展趨勢我國不銹鋼廚具廠商存在規劃小、品牌度低等特點，但跟著商場容量不斷擴大和消費者對品牌意識的敏捷進步，不斷增加的外資公司進駐我國商場，將來不銹鋼廚具商場競賽將愈加劇烈，行業到了從頭洗牌的時期。

不銹鋼廚具，是指用于商業用途的廚房或許供烹飪用的設備、東西的總稱。不銹鋼廚具一般包含烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、綠寶廚商用電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。

不銹鋼廚具設備的清潔原則

不銹鋼廚具設備的清潔原則

根本廚具柜本身有根本防潮處理，但不能直接或長時間清洗，防止因濕潤而損壞盤子，使櫥柜表面被水沾污，并應立即用干抹布曬干。

煤氣爐得清潔與保養

素日應于運用之后立即以廚房油污清潔劑擦洗臺面，防止長時間積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦洗潔凈，并定時以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。不銹鋼灶具要常常檢查是否漏火。

商用廚具廠家為您介紹廚具設備的布局方式

1、L形布局

L型廚房的布局是沿廚房相鄰的兩邊布置廚具設備，為了保證“工作三角區”在有效的范圍內，同時也應滿足人體的活動要求，水槽與轉角間應留出30CM的活動空間以配合使用者操作上的需要。

2、U形布局

根據炒菜灶數量，U形布局可以有兩種布局形式，主要炒菜灶為一字形布局，附屬灶設在兩側，可參照L形布局設計。但是，當一側或兩側設有炒菜灶時，主灶間要有足夠的長度。因為側面的炒菜灶也需要打荷臺、切配工作臺和傳菜通道。

3、島形布局

島形布局需要主灶有足夠的寬度和長度，中心區設置雙排灶臺形成島形布局，兩邊設計一字形布局，整體形成環形布局。

節能環保廚具技術的升級換代和廣泛使用，能拓展廚房設備產業鏈長度，開辟新的市場。如果能將品、技術、產品、服務、營銷等資源圍繞市場和用戶需求重新組合，拓展廚具產業鏈的厚度和寬度。終，將變傳統的“一招制勝”為現在“招招”，形成市場新的競爭點。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時間沒有對 油煙凈化器的內置過濾網進行清潔，油污堵塞過濾網而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災。