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發布時間:2020-12-29 08:49  
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五指毛桃地窖酒五指毛桃自然生長于深山幽谷中,味辛甘、性平、微溫,具有健脾補肺、利濕、舒筋活絡之功效。
紅棗杞子地窖酒紅棗、杞子、黨參是大補的氣血的中藥,其用來泡酒既能增氣血又比較平和,適宜虛不受補的人,同時還有生精、滋之功效。
有朋自遠方來,酒乎,
把酒當歌,人生幾何,
酒逢知己千杯少,
人生得意須盡歡,
一杯酒,一輩子,一生情!
歡迎各位朋友一起品酒暢談!
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蒸酒之名,緣自釀造中以蒸為主要工序。蒸酒的首要原料為玉米,也有高粱。廣東韶關客家地窖酒,采用深山泉水和本地優質大米、傳承500年之古法釀造,為當地政府招待和民間喜慶用酒。稻谷、蕎、粟。制作過程與彝家小鍋酒大同而小異。浸泡原糧、蒸熟酒飯、貯存發酵的程序悉同前者。蒸制燒酒時,使用的器具則有所不同。怒族、僳僳族所用的甑子是用老樹原木挖空而成,甑子的中上部留一小孔插上細竹管,是為出酒槽。鍋底加熱時,酒氣上升遇冷凝聚為酒,落入釀中的接酒器中,再通過出酒槽流出,即為成品蒸酒。先出者度數高,酒勁大;隨著蒸烤時間的推移,酒度漸次降低,越后者味越寡薄。
翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮,我們廠家直銷地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。客戶反饋思念不如行動,我近日再次來到翁城,繼續感受“地窖酒”的魅力,深入了解地窖酒的生產過程,領略地窖酒家庭作坊的歷史文化底蘊。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產,選用稻米,純凈達標山泉水,配以傳統酒餅發酵(無添加劑)經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!
客家紅米酒
紅米長于武夷山西麓和井岡山高山水冷的獨特環境,生長期長,又無污染,配以贛江源頭水,取古老客家先民的釀酒工藝、技術,釀造而來的酒就為紅米酒。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發生(如光線導致的過量蛋白質引發的酒?。?,自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒液為琥珀色,味道香甜,度數較低,且內含人體所需的二十多種氨基酸、多種維生素及有益微量元素,營養十分豐富。
米酒制作

白酒有自己的飲用期米酒制作在儲存過程中,葡萄酒中的酒精與有機酸反應生成各種酯類,每種都有特殊的香氣。由于葡萄酒中的酯化反應相當緩慢,葡萄酒通常需要儲存三到四年甚至更長時間。但是,酯化反應傾向于在一定程度上平衡,并且會發生停止狀態。如果繼續儲存,酒精含量會降低,酒的味道會變淡,揮發損失也會增加。特別是,在混合過程中添加了一些中等和低等級白酒以及調味劑。靈芝地窖酒選用野生靈芝浸泡,本品性溫、味甘,適用于積年胃不好的人飲用。這些葡萄酒不能長時間保存,否則葡萄酒的質量會變得苦澀和油膩。經過五年的普通香薰酒,味道會更淡,香味也會減弱;醬汁型酒可以存放很長時間;已經儲存多年的濃香型白酒是否是一種好酒尚無定論,存在很大爭議。 。因此,酒的儲存時間越長越好。