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發(fā)布時間：2021-09-08 06:03
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電磁爐誕生于德國，是一種通過電磁感應(yīng)促進鍋中電子快速運動從而產(chǎn)生熱量，由于電磁爐是基于西方人的烹飪方式開發(fā)，因此剛開始電磁爐走進國內(nèi)不少人在使用的時候十分不習(xí)慣。全自動煮面機公司
不少電磁爐廠家發(fā)現(xiàn)國人常用的燃氣灶是凹式設(shè)計，而當(dāng)時的電磁爐都是已平面設(shè)計，同時由于電磁爐的發(fā)熱模式和傳統(tǒng)燃氣爐不一樣，電磁爐受熱面積小只有爐面會產(chǎn)生熱量，不用爐面接觸的邊緣不會發(fā)熱，同時是瞬時加熱，而傳統(tǒng)燃氣爐受熱面積大，逐漸加熱模式，因此很多國人剛使用電磁爐的時候發(fā)現(xiàn)如此出現(xiàn)受熱不均的情況，味道遠遠沒有燃氣爐做的好吃。
全自動煮面機公司在使用成本上：
由于電磁爐的效高，一般商用電磁爐熱效率可以達98%，而商用燃氣灶熱效率在20-45%，同樣條件下，商用電磁爐可以比商用燃氣灶節(jié)省60%的燃料費用。
初始投入成本上，商用電磁爐要比商用燃氣灶貴兩倍左右。
在制作大功率灶具上，電磁爐要比燃氣灶更容易，制作成本更低。
使用壽命上，商用燃氣灶由于結(jié)構(gòu)簡單，因此使用壽命上一般要比商用電磁爐更高，而電磁爐需要選擇大品牌廠家確保售后服務(wù)。
大功率電磁爐是在商業(yè)廚房新研制資料的一種新式爐具。煎、炒、炸、煮、燉、燜、扒、煲等樣樣神通，產(chǎn)品運用簡略便利，整個廚房環(huán)境清涼。大功率電磁爐哪家好用選用的是無明火烹調(diào)形式，將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用于加熱來烹飪食物，從而使煮食的意圖。
大功率電磁爐哪家好用，大功率電磁爐望文生義是指運用在商業(yè)廚房的電磁爐，其具有節(jié)能、環(huán)保、無明火等，有利于作業(yè)人員的健康、加熱時刻快、炒菜快等長處。
加熱食物時要考究技巧，對所要加熱的食物，盡管不要大塊或整體加熱，將其剖釋成小塊或細條。例如做米飯時，將大米浸泡五分鐘后再通電。
并留意需求幾許食物就加熱幾許，特別是在燒水、做湯等時更要留意，做得過量吃（用）不完，自然造成大批電能的白白鋪張。另外，做湯時鍋內(nèi)如有短光陰難煮熟的食物，加熱開始時應(yīng)少放一點水，先把食物煮熟以后再加足湯水，這樣可以節(jié)約許多電能和光陰。
