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發布時間:2020-12-27 17:44  
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天津廚房設備廠家:廚具對我們健康的影響
現代生活中人們對于健康的注重已經很高了,衣食住行上都有人從健康的角度去出發,所以作為廚房設備廠家,生產的產品如果不注重人們飲食健康的話也容易脫離主流。下就讓天津廚房設備廠家的小編介紹一下廚具對我們健康的影響。
天津廚房設備
咱們都知道,做出可口的飯菜是脫離不了廚房設備的,但是咱們廚具設備方面是比較紊亂,沒有一致的規范,再加上監管不力,導致這個職業是比較紊亂的,相關人士介紹說,假如廚房設備的規范不能有用的一致其他規范,直接影響到了廚房食物的安全和老百姓的健康,許多廚具出產商家為了多賺一點,往往選用不合格的原料進行制造,這樣加大了廚房設備的安全減少事故的發作,這個一次擬定這樣的規范是進一步維護咱們老百姓的切身的利益。

不同種類的商用廚具有哪些?
一般對于商業性質的廚房來說,廚具的配置比例要比家用廚房高得多,且越是的餐飲場所,所擁有的商用廚具種類也是越多樣化,所以想要經營好一個商用廚房,先要對商用廚具有一個廣泛的認識,今天就讓天津商用廚具廠家介紹不同種類的商用廚具有哪些?
1. 機械類: 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
2. 不銹鋼類: 排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
3. 餐具類: 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
4. 炊具類: 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
5. 爐灶類: 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。
6. 電器類: 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
7. 櫥柜類: 不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

什么樣的排風設備才能保持空氣清新
無論采用什么樣的排風設備,重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調區形成負壓。負壓是指排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量,這樣廚房才能保持空氣清新。在抽排廚房油煙的同時,不可忽視炒灶、烤箱、火局爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣盡量不在廚房區域彌漫和滯留。
廚房內通風、排風系統包括排煙罩、抽風機、排煙風管、送新風管及空調系統。有些廚師長在設計明檔時刻意追求現場感,結果把有些不適合在明檔加工的產品搬到前面來,弄得餐廳烏煙瘴氣。在設計明檔時,一定注意不要增加餐廳的油煙、噪聲。
因為明檔是向客人展示廚房的窗口,設計要精致美觀,生產是第二位的,衛生是位的。有些菜品只適合在后廚加工,就沒有必要在明檔和盤托出。
