廣西開個餐具清洗廠在線咨詢【康輝餐具消毒】

主要從事集中式餐具消毒自動化流水線機械設備的研發，洗碗機自動化流水生產線的設計，以及大型餐具消毒洗碗機流水線設備的自動化升級與改造，主要產品有全自動洗碗機流水線、餐具清洗消毒一體機、工廠洗碗機、商用、餐廳、學校、單位、醫院食堂洗碗機、洗箱機等設備。所有的餐具在使用后都應該第1一時間清潔干凈，隨用隨擦，請勿在洗碗槽里長期堆放。

消毒餐具是指經過特殊的方法來滅病原微生物達到消毒作用的餐具。消毒餐具的合格標準：

　　一、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

　　二、碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L.

　　三、餐具上的大腸菌群檢測結果判定，發酵法：少于3個/100平方厘米；紙片法：不得檢出。不得檢出致病菌。

一、清洗方法

1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、污垢。

2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。

3、最后用清水沖去殘留的洗滌劑。

二、消毒方法

1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。

2、使用含氯消毒用劑消毒，消毒液濃度應當含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5min以上。

3、化學消毒后的餐飲具應當用凈水沖去表面的消毒用劑殘留。

專業清洗消毒一體機，長度60余米。

一體機從放盤起，到裝箱為止，全程自動皮帶線帶動，擁有除渣、沖洗、高溫浸泡、沖洗、消毒、高溫清洗、高溫風干、檢測、裝箱等多個功能段。  

二、 品質保證

A、 餐廳：

1、 依靠洗碗工人的自覺和責任心，確保每一個清洗動作嚴謹到位來保證品質。

2、 清洗消毒的標準模糊，沒有自我檢測措施，依靠目測手段。

3、 很難保證被衛生抽檢時的良好結果。