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電加熱夾層鍋的工作原理

電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的方式，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，溫度可高達320度（具體油溫根據導熱油的種類而定），有電控箱控制。（2）安裝步驟及使用注意事項1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩后打底角螺栓固定。具有經濟節能，受熱面積大，加熱均勻，加熱溫度自動控制等特點。 電加熱夾層鍋加熱時溢流口和進油口始終保持敞開，夾層無壓力，使導熱油常壓下傳熱。

蒸汽夾層鍋的技能和特點

1、燃燒充分，無塵，少量積碳，無環境污染。行星攪拌炒鍋的產品特點：1、本產品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。2、火焰溫度隨意調節，溫度達300℃左右。3、結構合理，使用操作方便。4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。5、燃料：管道煤氣、、嚴禁使用油。6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。使用技巧編輯

1、取下加熱器，放上燃氣發火蓋。2、打開減壓閥及進氣接口。3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。4、同時調節風門與氣閥開關，直至所需火焰。5、停止工作，關閉角閥及氣閥。

各種加熱方式特點：蘑菇醬電磁行星炒鍋供求信息

蒸汽夾層鍋 ：就是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。

電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。

燃氣加熱夾層鍋：該設備主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。打開氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內。

五：優缺點分析：

蒸汽夾層鍋：蒸汽加熱速度快，每鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐)，耗費要高，優點是加熱速度快；

電加熱導熱油夾層鍋：優點是經濟，但加熱的速度較慢可實現無壓加熱，加熱溫度可以達到260多度

燃氣加熱夾層鍋：

(1)燃燒充分，無塵，少量積碳，無環境污染。

(2)火焰溫度隨意調節，溫度高達300℃左右。

(3)結構合理，使用操作方便。

(4)強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。

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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。本廠出口電腦自動化設備：有頂噴、側噴式殺菌鍋、熱水噴淋循環式殺菌鍋、燃油式殺菌鍋等產品，可根據用戶需求來制作。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。