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發布時間:2021-10-27 03:58  
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白酒酒窖設計對光度的要求:白酒和其他酒類一樣,也怕強光直射,故應儲存在陰涼處,不得有陽光直入,把酒窖設計在地下好。如果選擇了,亦或者是有著陽光直入的地方,那么,都將會造成白酒的化學反應,甚至是出現變質,變味等現象。所以,我們在儲存白酒的時候,一定要選擇陰涼處存放,好的地方,便是我們常常所說的地下酒窖,這里不僅溫度合適,儲存效果會更具優勢。

酒窖作為別墅品質生活不可或缺的建筑結構或設施,更是身份品味的象征。私人酒窖,一種物質和精神同時滿足的生活方式。但是私人酒窖不同于自然酒窖有著自然恒定的溫度和濕度,可以大概保證葡萄酒穩固的條件陳放,紅酒對溫濕度非常敏感,細微變化都會影響其狀態品質,所以私人酒窖內的環境設計和溫度調節設備非常重要。
酒窖空調和普通空調有何不同?
酒窖空調是酒窖的設備,酒窖空調和普通空調的區別,簡單說主要區別在這幾點上面:
1:酒窖空調的可調溫度更低。酒窖的溫度要求一般為13-14℃之間,而普通空調的可調溫度為18℃左右,所達到的室內低溫度為20℃左右,這對于紅酒的儲藏環境來說,這是遠遠不夠的。在控溫這點上,酒窖空調優勢明顯,采用低溫壓縮機制冷,實際制冷時可調溫度更低。
2:家用空調在制冷的時候是快速制冷,會讓空氣中的水分迅速冷凝形成水汽,被空調排出去,這樣會讓空間越來越干燥。酒窖空調是穩定的緩慢的降溫,仿照自然界的自然降溫,不會讓空氣冷凝形成水汽,將水分子保存在酒窖中,從而對酒窖空間中的濕度影響小。
3:酒窖空調工作時間和頻率遠高于家用空調,可全年不間斷運行,無論春夏秋冬。而家用空調在如此使用頻率下,故障率會非常高。酒窖空調使用的主要零部件(例如壓縮機/控制器)均為耐損耗設備專配,具有更為持久的耐力和可靠性,這樣才能確保藏酒安全。
一般紅酒的儲藏溫度范圍在8~16度,香檳酒的儲藏溫度接近5度,這么低的溫度,普通空調是沒法實現的,酒窖空調可以。普通空調在給房間降溫的同時,房間內空氣中的水蒸氣會持續不斷的在空調蒸發器表面凝結成水排出室外,導致室內空氣相對濕度降低。相對而言,酒窖空調在實現降溫的同時,除濕能力被很大程度上降低了,有些還增加了加濕器,確保酒窖的濕度基本恒定。
