咸寧工業干冰的成分經營各種高純氣體 中原海高純氮氣

食用干冰是如何生產的

首先生產干冰時，采用的二氧化碳氣體通常會混入各種雜質，因此必須通過洗滌塔，脫硫塔，干燥塔，脫臭塔等其他精制裝置將不純的雜質除去，對CO2進行提純，使二氧化碳的純度達99.9%以上，這種精加工的氣體再經過壓縮，冷卻制成液體二氧化碳，從制冰機的噴嘴噴到制雪槽內，其中一部分固化成雪狀，將這種雪狀物進行壓縮即可制成食品上使用的干冰。

很顯然，干冰質量輕，它所占重量是同體積水冰的1/18左右。質量輕則有利于運輸。此外，干冰升華后不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。同時，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳氣會附在質量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達到抑制細菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產品新鮮、不變質。值得一提的是，用干冰制作美食，還可以營造溫馨浪漫的氛圍，可以讓食客產生如臨仙境的愉悅感覺。如今，采用干冰來制作美食，已經為一些酒店所追捧。

干冰把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點，就是霧了。

這就是為什么干冰周圍會產生白霧的原因，也就人們常說的干冰為什么會冒煙呢，其實那不是煙，而是霧。這個和夏天冷飲冒煙是一個意思，干冰能產生煙霧，很顯然是溫度使干冰發生升華，并不是和水蒸氣混合。

1823年英國的法拉第和笛彼，他們液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳。但是當時只是限于研究使用，并沒有被普遍使用。