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發(fā)布時間：2020-12-17 12:36
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廚房排煙工程的規(guī)劃要點：
1、集氣(煙)罩
集氣(煙)罩一般選用全體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業(yè)公司制造。其外形應一致、美觀、易于清理，廚房通風中，需彌補一定數(shù)量的新風，一方面能夠平衡氣壓，避免廚房負壓過大，另一方面能夠降低廚房內(nèi)的溫度，改進作業(yè)環(huán)境。
2、排煙管道
房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平zui遠間隔不該超越15m而且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按標準不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調(diào)理閥。
3、排煙風機
常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。軸流風機現(xiàn)在使用的比較少;風機箱全壓中等，風量能夠調(diào)理，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口間隔中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用;離心風機全壓和風量都能夠調(diào)理，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。
一些業(yè)主為了避免串煙問題，放棄原有煙道，直接在窗戶上開孔排煙，這樣做是可以的，但有幾點需要注意。
首先在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過物業(yè)的同意；晉中廚房排煙管道提醒其次要注意安全問題，一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的，如果開的洞太小，金屬傳熱可能會使玻璃炸裂，傷及行人，且煙管通向窗外，強勁的北風對著吹會導致油煙倒灌。zui好將管道伸出去以后把管道往下窩，這樣還可以避免下雨時雨水流進管道，并把風擋在外面。
風閥的繪圖及注意事宜
有關風閥可以用轉(zhuǎn)化，也可以立即繪圖，方法可以參照轉(zhuǎn)化機器設備。這兒說一下風閥中類比獨特的內(nèi)容。在管路技術(shù)專業(yè)里邊，閘閥不是扣除管路長短的，但在風管里邊，風閥是要扣減去風管的長短的，有關不一樣的風閥種類，有不一樣的扣除方法。如下圖圖示,有些是風管總寬無論哪些值，風閥只扣一個數(shù)值;有些是風管總寬論哪些值，風閥長短扣固定不動再加風管的高寬比(或半經(jīng));也有一種情況，風管的總寬與風閥的長短有一個對應關系。大家可以根據(jù)詳盡的表明來挑選不一樣的風閥類型。
在酒店廚房的通風排煙體系中的補風方式
1、酒店運用的空調(diào)體系是全新風直流電空調(diào)體系，新風先進入酒店，然后進入廚房，再經(jīng)過河南排煙管道到達室外。該辦法成本較低，且酒店的暖通作用較好。但缺陷是許多空調(diào)新風直接排放，新風浪費較大。
2、酒店和廚房分為兩個單元,分別是廚房整個新鮮空氣直流體系,直接為廚房的爐子廢氣新鮮空氣,酒店是一個新的空氣體系回風,這個解決方案能夠保證酒店和廚房的空調(diào)作用同時,和廚房,酒店體系不相互干擾,但有一個點是更多的成本。
