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   蔬菜清洗設備凈菜加工設備的工作原理大致是：首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落，沉淀到底部隔離倉，防止了翻揚回流造成再度污染。

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當要進行長時間的保存而不使用時我們就可以把各部分的泥土等的物體進行沖洗擦拭干凈，各個回轉部以及皮帶和鏈條等的附著的雜物都要完全的清除而且各回轉部及磨擦主動部，充分注油以防止生銹現象的出現。

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這種新型的蔬菜薄片是采用新鮮蔬菜糊加入適當的調料和粘結劑，經過干燥軋制而成，加工后其成品形狀與一張普通名片相似，食用時可將兩三塊種類、顏色不同的薄片疊合在一起，別有風味。

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