大型食品快速腌制設備用途的用途和特點「多圖」

牛肉、羊肉腌制設備就選真空滾揉機腌制效果好！

牛羊肉等肉制品用真空滾揉機腌制真空狀態下滾揉能夠讓產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。同時在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而讓制品的保水性得到提高，保持了肉質的鮮嫩度，也提高了出品率，讓肉有更好的賣相。

我公司生產的滾揉機型號齊全，可根據客戶需求加工定制特殊型號，歡迎新老客戶前來咨詢，歡迎來電！

真空滾揉機是一種食品腌制設備，適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制。

真空滾揉機工作時是在真空狀態下，讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，改善了肉組織的結構，增加了出品率。

真空滾揉機還可以選配電腦控制變頻技術的功能，使滾揉機軟啟動達到保護電機的作用，具有變

頻、自動化、轉速可調、省電的優點。

      真空滾揉機用于肉制品的快速腌制設備，食品采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使物料充分吸收鹽以及調料，使蛋白質溶解，使肉的結構松馳，達到嫩化效果。

      全自動真空滾揉機采用圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，卸料裝置設計合理，能徹底排出物料。槳葉圓弧型設計，使腌制品分布均勻，對物料不會造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高，增加保水性，提高出頻率。

我公司生產的真空滾揉機主要用于肉品的快速腌制，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，模仿人工攪拌、拍打，改善產品的內部結構，有利于輔料的吸收，使物料充分吸收鹽以及調料，使蛋白質溶解，使腌漬調料迅速腌漬到產品中去。大大縮短了腌制時間的同時，還達到嫩化效果，提高了出品率。

真空滾揉機可選變頻功能，加裝變頻器的好處是使滾揉機軟啟動達到保護減速機的作用，再就是對滾揉物料的力度可以自行調節。