袋裝鹽漬梅肉功效「多圖」

脆青梅的有效腌制方法

1、選料：選擇果形大、果核小、色綠質(zhì)脆、果形整齊的青梅

2、鈣化：以0.1%二氯化鈣的溶液液浸漬原料8小時(shí)。

3、刺孔：刺孔，孔深應(yīng)達(dá)果核為準(zhǔn)。

4、漂洗：梅胚滿(mǎn)水浸泡2小時(shí)，重復(fù)3次，撈出備用。

5、染色：將白砂糖15千克，添加適量色素(用檸檬黃和靛藍(lán)配成綠色)，加水溶解調(diào)勻，連同梅坯倒入浸漬缸中。

6、糖腌：前期糖腌一般需用9天。前2天靜置不動(dòng)，以后7天內(nèi)，每天加入砂糖1.5千克，并按時(shí)翻動(dòng)，以使砂糖溶化，滲透一致。

7、包裝采用真空包裝或者獨(dú)立包裝或者罐裝。

成品特點(diǎn)：青竹梅制作的脆青梅形同初采鮮果，香，甜，爽，脆俱全，且完全沒(méi)有澀味，為涼果佳品。

營(yíng)養(yǎng)豐富，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞的功效

青梅富含多種有機(jī)酸、維生素和微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥功能，是很好的生理性堿性天然食品。

青梅性味甘平、果大、皮薄、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、且有酸中帶甜的香味，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞的功效，此外青梅中檸檬酸含量在各種水果中含量多，而檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類(lèi)，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。多食有利身體健康。3、第二天后把鹽水留著(不要倒掉，另有用處)，將青梅曬上一個(gè)星期。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

      龍力佳的脆梅作為脆青梅界的代表，以青梅為基，然后輔以多種天然的成分，在采取古法工藝制作而成。這樣制作出來(lái)的脆梅口味甚是驚艷，不僅清脆可口、酸甜適中，而且還能品味到淡淡的梅子清香。重要的是，經(jīng)過(guò)釀制后的青梅可以很好的將青梅風(fēng)味保存下來(lái)，再也不用受季節(jié)、氣候、以及時(shí)間的影響。而不論是什么樣的休閑娛樂(lè)活動(dòng)，準(zhǔn)備一些休閑零食，在享受美景之時(shí)享用美食，那也就是平淡生活中的小幸福。

      再者，龍力佳對(duì)每一條生產(chǎn)線(xiàn)的要求都極為嚴(yán)苛，每一批運(yùn)送到工廠(chǎng)的青梅都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格地抽樣化驗(yàn)，只有合格的品才能通過(guò)一道道質(zhì)檢關(guān)卡，終走向市場(chǎng)。而這種從源頭上的精準(zhǔn)把控與操作，讓龍力佳生產(chǎn)的脆梅品質(zhì)得到保障。也正是這種過(guò)硬的品質(zhì)，讓龍力佳能夠在這多變的市場(chǎng)環(huán)境中，保持真我，依然能夠保持本真的味道。不管是在茶余飯后，還是旅行途中，總是能在不同的地方看到它活躍的身影。