橋頭冷肉配送服務品牌企業「康有農業」

鮮肉配送材料:豬肝500克,料酒10克,醬油,鹽，醋，雞精，辣椒，蔥，姜，蒜少許。

1.清洗。用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才好，直到感覺把內部的有害物質泡出來為止。

2.豬肝切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。

3.辣椒，蔥姜蒜切片備用。

4.跟平常炒菜一樣用大火，炒辣椒，蔥，姜，蒜。

5.放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，加雞精，鹽調味即可。

豬肝要選新鮮的，下鍋要用大火不停翻炒，煮出來的才嫩。

更好吃從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜汁多，需排酸。畜禽死后都需要一個排酸過程,所以魚肉和雞肉都也需要排酸。排酸說白了是一種自然降解，及時冷凍的方法就起到了令其自然降解的作用，大概在3個小時后，肉會進入自溶期，肉質開始變得綿而鮮味，24小時再食用味道會更鮮美。

有營養凍肉與鮮肉相比，在營養學上沒有多少區別，只是凍肉在食用時需要進行解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。只要正確解凍和合理食用，凍肉的營養價值并不比鮮肉低。吃凍肉反而比吃鮮肉要更安全哦。

速凍食品，怎么挑？

事實上，拿速凍食品作為日常飲食，雖然在國內并不是非常常見，但在國外卻是相當之普遍。留學生童鞋們應該再熟悉不過了，超市里永遠用大袋的速凍蔬菜、速凍肉、速凍食品供君挑選。而且對于想要塑形的童鞋來說，比起做中餐對各種食材的分量和熱量都沒有概念，市售的速凍食品可都是有營養成分表有配料表的，更有助于大家吃得健康低卡低脂不過量咯。