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發(fā)布時(shí)間：2021-10-17 02:52
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啤酒在人體中的代謝較快，熱量較高，且能增進(jìn)食欲、提高消化能力，因此過量飲用易使人發(fā)胖。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，麥芽汁中可發(fā)酵糖含量及發(fā)酵時(shí)用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。
啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。
朝日啤酒的酒瓶上，可以很清楚的看到“辛口”和“生”的字樣，除此之外感覺都差不多，所以很多人搞不清楚朝日啤酒辛口和生區(qū)別，其實(shí)“辛口”是國產(chǎn)的，而“生”則以日本進(jìn)口為主，在本質(zhì)上，兩者其實(shí)都是生啤，所以口感上是差不多的。
但仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)，在配料表上，無論是國產(chǎn)“辛口”還是純進(jìn)口“生”，都含有玉米淀粉、大米等，所以“生”啤酒雖然貴一些，但實(shí)際品質(zhì)是差不多的，而且國產(chǎn)“辛口”的酒精度達(dá)5度，而進(jìn)口“生”只有4.3度，反而還沒有國產(chǎn)的酒精含量高。
其實(shí)在朝日啤酒“生”上面可以看到有“KARAKUCHI”字樣，就是日文“辛口”的發(fā)音，意為刺激、爽口，而“辛口”一詞則來時(shí)日本清酒的干爽口感，用來體現(xiàn)朝日啤酒入口瞬間的暢快凜冽，以及后味干爽利落的口感，這也就是朝日啤酒所宣傳的“辛口感”。
所以不管是“辛口”還是“生”，其實(shí)在朝日啤酒中，都被叫做生啤酒，只不過是包裝不同而已，喝起來帶有明顯的麥芽香和酒花香，泡沫細(xì)膩，入口甘甜，還帶點(diǎn)淡淡的苦味，口感清爽，余韻干凈，口感是不錯(cuò)的，特別是冰鎮(zhèn)后，能感受到那股醇滑與凜冽。
