鋼木百貨架新款性?xún)r(jià)比高“本信息長(zhǎng)期有效”

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如何判斷水果已熟？

以軟硬度可分辨桃李類(lèi)、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷，通常由青轉(zhuǎn)黃后即算成熟，酪梨則會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏?

以嬌嫩難照顧的后熟型水果水蜜桃為例，經(jīng)營(yíng)水果行30年的李進(jìn)益分享一個(gè)小撇步，買(mǎi)回來(lái)需在室溫環(huán)境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出來(lái)退冰2～3小時(shí)，吃起來(lái)的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會(huì)流失水分的水果，同樣需要以紙張及塑料袋分層包裝，防止冰箱吸走水氣。

此外，熱帶水果也怕冷、容易感冒，如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟后冷藏，建議不超過(guò)兩天，并盡快食用。

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能和其他蔬果放一起的水果︰

蘋(píng)果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類(lèi)水果在成熟過(guò)程中會(huì)釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會(huì)加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類(lèi)水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。

李進(jìn)益提醒，在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因?yàn)閴牡舻乃矔?huì)開(kāi)始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。

分開(kāi)包裝、擺放為保存關(guān)鍵。這類(lèi)水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開(kāi)，若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個(gè)結(jié)，避免釋放出的乙烯影響冰箱內(nèi)其他水果的質(zhì)量。

水果保存得宜，須先聰明買(mǎi)

如果不想因?yàn)楸４嫠髠X筋，辦法就是適量采購(gòu)，可少量多樣，并在一周內(nèi)食用完畢。當(dāng)然，還要選擇當(dāng)季盛產(chǎn)水果，因?yàn)樾迈r，而且量多便宜。

大顆水果賣(mài)相好價(jià)格高，若是自己吃，則建議購(gòu)買(mǎi)小顆，數(shù)量多并可分次食用。若是后熟型水果，可挑選一顆熟度剛好，當(dāng)天可吃，另一顆則挑青澀一點(diǎn)的，回家還可再擺放1～2天。

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顏色與營(yíng)養(yǎng)成分之相關(guān)更多一般而言蔬菜顏色越深，所含營(yíng)養(yǎng)成分就越多。若按顏色分，由深色至淺色排列，綠色菜營(yíng)養(yǎng)成分高于紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高，綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高，紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營(yíng)養(yǎng)高，多種維生素高于白木耳。新品種蔬菜推出，價(jià)格要比一般蔬菜高。價(jià)格主要是由供求關(guān)系決定的，各種營(yíng)養(yǎng)成分都應(yīng)均衡攝入，而不是單以?xún)r(jià)格“論英雄”。

根據(jù)制作材質(zhì)的不同，一般的商超貨架可以分為木質(zhì)貨架、不銹鋼貨架、鋼木結(jié)合貨架等不同的貨架類(lèi)型。木制貨架主要是由環(huán)保型木板材料，用的防火板加上各種裝飾材料及玻璃罩拼制而成。沒(méi)有固定標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)商品需求及地面位置，可做標(biāo)準(zhǔn)形狀或異型柜。而不銹鋼貨架則使用金屬等材質(zhì)制成，受重力強(qiáng)，產(chǎn)品更加耐磨，承重量大。鋼木貨架采用鋼木結(jié)合形式，木紋的顏色和鋼制結(jié)構(gòu)顏色可以自由搭配，展示效果好，木質(zhì)的紋理更親近自然、柔和、環(huán)保。那么對(duì)于這些不同的類(lèi)型的貨架，該如何正確的使用才能提高貨架的使用壽命呢？