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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質期。采用304不銹鋼制造，機器結構簡單，任何人在經(jīng)過師傅指導后均可熟練操作，機器價格實惠，維修方便，讓您用的放心，賺得輕松，讓您無后顧之憂。

刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、無死角、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機配置：

1.選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉/秒間任意調整，該機噪音小，節(jié)能效果顯著。

2.整機主體采用不銹鋼材料制作，堅固耐用、易于清洗。

3.溫度、時間、轉數(shù)可顯示并設定?？煽刂茢匕钑r間。

4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。

5.關鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。

高速斬拌機詳細介紹魚豆腐調速斬拌機廠家

采用先進的控制技術，安全可靠，維護方便，具有完整的顯示控制功能。該電動機具有較大的啟動轉矩，較高的絕緣耐熱性，良好的過載保護性能，特別適用于頻繁啟動的工作環(huán)境?；旌想姍C采用變頻電機（客戶可選），通過變頻優(yōu)化控制，使斬波器在任何切割速度下都能發(fā)揮大功率，節(jié)省功率損耗。并且對您的電網(wǎng)沒有影響。對于不同的刀具速度，可以準確顯示顯示表。自動監(jiān)控可降低操作員的工作強度，提高產(chǎn)品的可控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的障礙率，使維護更快。
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