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發(fā)布時間：2021-03-21 16:37
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豆腐是怎樣做成的呢？把黃豆浸在水里，泡脹變軟后，在石磨盤里磨成豆?jié){，再濾去豆渣，煮開。這時候，黃豆里的蛋白質(zhì)團(tuán)粒被水簇?fù)碇煌５剡\(yùn)動，仿佛在豆?jié){桶里跳起了集體舞，聚不到一塊兒，形成了"膠體"溶液。
要使膠體溶液變成豆腐，必須點(diǎn)鹵。點(diǎn)鹵用鹽鹵或石膏，鹽鹵主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質(zhì)團(tuán)粒很快地聚集到一塊兒，成了白花花的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就變成了豆腐。豆腐、豆腐腦就是凝聚的豆類蛋白質(zhì)。我們喝豆?jié){，有時就在重復(fù)這個豆腐制作過程哩。有人愛喝甜漿。往豆?jié){里加一匙白糖，豆?jié){沒有什么變化。有人愛喝咸漿。在豆?jié){里倒些醬油或者加點(diǎn)鹽，不多會兒，碗里就出現(xiàn)了白花花的豆腐腦。黃豆浸好后，倒進(jìn)穗華牌漿渣自動分離機(jī)，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，該機(jī)在磨碎原料的同時，可自行把漿和渣從機(jī)體內(nèi)分離出來。醬油里有鹽，鹽和鹽鹵性質(zhì)相近，也能破壞豆?jié){的膠體狀態(tài)，使蛋白質(zhì)凝聚。
相信大家都聽說過，“一分價錢，一分貨”的俗語，也知道任何機(jī)械生產(chǎn)都是有成本的。這其中的成本不僅僅包含機(jī)械的原料成本，還有廠家為此付出的人工成本。有些客戶在咨詢客服時會說“你們的機(jī)械怎么這么貴呢？（5）另起鍋放入八角，豆腐干串供應(yīng)商，耗油和生抽，加一碗水略煮煮。有很多廠家比你們便宜多了”。這里小編不否定市場廠有些機(jī)械設(shè)備是比我們的價格便宜，但是大家在比較價格的同時一定要看一下機(jī)械的質(zhì)量。謹(jǐn)防低價背后的陷阱。
大家普遍反應(yīng)的問題，您注意到了嗎？
1、網(wǎng)絡(luò)上標(biāo)示低價格設(shè)備，但是采購時，不會有這種機(jī)械的設(shè)備存在。
2、低價格的機(jī)械做工粗糙，使用材料差，機(jī)械的使用壽命短，機(jī)械使用不到1年就要更換。
3、售后服務(wù)沒有保證，更換零配件時找不到廠商，簡單的問題復(fù)雜化。
豆腐機(jī)/小型豆腐機(jī)設(shè)備/彩色豆腐機(jī)設(shè)備/豆腐機(jī)全套設(shè)備的性能更優(yōu)異，所需要的人力資源成本更低，整個工序只需要一人就可以順利的完成，豆腐機(jī)制作豆腐，而且整個過程所需要的時間不會超過半個小時。豆腐機(jī)的使用可以避免豆腐在生產(chǎn)的過程中出現(xiàn)焦味，確保豆腐保持原有的成份和口味，味道更鮮美。豆腐機(jī)的出現(xiàn)的體現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結(jié)合，其人性化的設(shè)計(jì)符合環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，操作簡單化，人機(jī)界面一體化，確保了經(jīng)久耐用。潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在加工全過程中，地面無水作業(yè)，環(huán)境清潔衛(wèi)生。
