食品廠通風管道安裝常用指南「宗泰通風設備」

永康宗泰通風設備有限公司一直以來承接各類廠房車間通風排煙工程，通風管道加工安裝，白鐵皮加工風管，螺旋風管加工，矩形風管加工，通風管道加工，除塵風管加工，消防排煙管道加工，以及廚房油煙管道設計與安裝，廠房車間通風降溫工程，廚房油煙凈化工程等。主要服務周邊，包括金華，永康，東陽，麗水，義務，臺州，蕪湖等周邊城市。

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通風工程制作方法：

1、通風、空氣調節工程所使用的主要材料、設備、成品半成品等均應有出廠合格證明書或質量鑒定文件。

2、通風工程必須按批準的設計圖紙施工。

3、通風管道制作的尺寸應按圖施工，均以內徑為準，連接管應與閥體相吻合。

4、圓形彎管的彎曲半徑和最少節數及矩形彎管的彎曲半徑應按《建筑安裝工程施工技術操作規程》中有關規定執行。

5、圓形風管的三通，其夾角為90º。

6、風管各管段的連接應采用可拆卸的形式。

7、風管厚度按標準。

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1.風管支、吊架位置應準確，方向一致，吊桿要求垂直，不得有扭曲現象，懸吊的風管與部件應設置防止擺動的固定點。2.玻璃鋼風管長度超過20 m時，應加固定支架不得少于1個，玻璃鋼風管長度超過20 m時應按設計要求加伸縮節。3.主風管吊架距支管之間的距離應不小于200 mm。4.空調風管吊裝管道與支吊架間應加隔熱木托。5.支吊架槽鋼頭及角鋼的朝向，同一區域內應該只有兩個朝向（橫向和縱向）。且風管支吊架間距應統一，均勻，彎頭兩端均應加設支吊架。6.吊桿距橫擔的端頭30 mm；吊桿距風管外邊（保溫風管指保溫層外邊） 30 mm。7.安裝期間，吊桿外留50 mm；安裝、保溫、打壓等工作進行完，通過報驗后，對吊桿進行切割，吊桿在螺帽外留2～3 扣。8.吊桿刷漆應均勻，顏色一致。風管安裝完后，補刷一遍防銹漆。9.風管彎頭處、三通處、閥門處、必須加吊架、管道長度超過15m，防晃支架不得少于1個。

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法蘭鉚接后風管不嚴密防治措施 

1、現象：鉚接不嚴，風管表面不平，漏風量過大。

2、原因分析：（1）、鉚釘間距大，造成風管表面不平  （2）、鉚釘直徑小，長度短，與釘孔配合不緊，使鉚釘松動，鉚合不嚴。  （3）、風管在法蘭上的翻邊量不夠。（4）、風管翻邊四角開裂或四角咬口重疊。

3、防治措施：（1）、鉚釘間距應按規范的要求打孔。一般通風系統法蘭鉚釘的間距不應大于150mm；空氣潔凈系統法蘭鉚釘的間距不應大于100mm.   (2)、鉚釘與鉚釘應為緊密配合，而且要使鉚釘穿入法蘭與風管壁后留一定的鉚接長度。  （3）、風管在法蘭上的翻邊量應以翻邊后不遮住螺栓孔為原則，通常要求翻邊尺寸為6~9mm，法蘭用料的尺寸較小時可使上限值，用料尺寸較大時可使用下限值。如果翻邊量過小將減少風管翻邊與法蘭接觸的面積，還減少密封墊與翻邊接觸的面積，影響法蘭與風管和法蘭與法蘭連接的嚴密性。  （4）、風管翻邊四角開裂處應用焊錫或涂以密封膠。咬口重疊處，翻邊后應將突出的部分鏟平，四角不應出現豁口，防止漏風。

螺旋風管的主要優勢有哪些？

1、標準化產品螺旋圓風管的配件（管件和接頭）的生產已高度自動化、系統化，并具有工業化的質量控制。

2、安裝費用低圓形風管系統的安裝時間只有相類似的矩形管道的1/3。

3、通常只需較小的安裝空間在不增加任何壓降的情況下，相同的安裝空間內直徑為200mm的圓形管道可取代250×150mm的矩形管道。在不增加額外安裝空間的前提下，數條平行的圓形管道可取代扁平矩形管道。考慮了所有的因素，在絕大多數情況下，圓形管道所占用的空間都要少于矩形管道。對同樣的壓力特性，數條圓形管道的安裝空間常常與一條矩形管道的的安裝空間相同或更少。許多矩形管道系統安裝時需要4螺栓系統，因而在管道的各個方向增加40~80mm。

4、壓降低：圓形風管的風阻比矩形風管的風阻要小得多。

集氣(煙)罩

運水集氣(煙)罩的設計原理是形成水幕循環，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣(煙)罩使用效果的關鍵是要形成連續的水幕，并需要對循環水系統進行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣(煙)罩無法形成連續水幕，而只是形成了斷續流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。

　　使用運水集氣(煙)罩的優點是能夠在集氣(煙)罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設備的處理負荷，提高系統的凈化效果。但如果運水集氣(煙)罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統不通暢。

　　集氣罩的設計對于排煙系統具有重要的影響。集氣罩設計不合理就很容易造成整個排煙系統不暢。引起排煙系統不通暢的因素有：1)油板間或者運水集氣(煙)罩縫隙過小，這種情況較多;2)煙罩內收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢;3)開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢;4)集氣(煙)罩上面的集煙管道截面積太小，導致出煙不通暢。

　　集氣(煙)罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業公司制作。其外形應統一、美觀、易于清理，廚房通風中，需補充一定數量的新風，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負壓過大(一般不應大于5Pa)，另一方面可以降低廚房內的溫度，改善工作環境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣(煙)罩主要有三種類別：

　　(1)簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。

　　(2)含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。

施工準備

　　(一) 作業條件

一般排風機系統和空調系統的安裝，要在建筑物圍護結構施工完，障礙物已清理，地面無雜物的條件下進行。對空氣潔凈系統的安裝，應在建筑物內部安裝部件的地面做好，墻面已抹灰完畢，室內無灰塵飛揚或有防塵措施的條件下進行。一般除塵系統風管安裝宜在廠房的工藝設備安裝完或設備基礎己確定，設備連接器、罩體方位已知的情況下進行。檢查現場預留孔洞位置、尺寸應符合圖紙要求，每邊比實際截面大100mm。作業地點要有相應的輔助設施，如梯子、架子、安全防護、消防器材，并有施工員的技術、質量、安全交底

油煙凈化器

油煙凈化主要有慣性分離法，洗滌法，過濾法，靜電沉積法以及以上兩種或以上合并在一起的復合法。靜電沉積法是利用電場使油霧顆粒荷電，并在電場力作用下被收集到極板上，從而得到凈化。過濾法有濾布過濾和纖維過濾。洗滌法是用吸收液吸收煙氣中的污染物，通過氣液接觸使污染物從氣相向液相轉移。能克服油滴粘性，長期穩定運行。目前，靜電油煙凈化器(圖2-4)在國內采用比較普遍。 　　　　　 　　　　　　　　

排放油煙的飲食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標[1]。飲食業油煙的高允許排放濃度和油煙凈化設施低去除效率按表2-5的規定執行。