白條雞脫毛設備采購常用指南

脫毛機的脫毛效果是非常高的，家禽在脫毛前需把家禽浸泡過開水然后在進行脫毛，如果家禽比較嫩，那么泡開水只需要把家禽全部浸泡濕就可以了，如果泡的時間長不要脫毛機脫那么也會把家禽細嫩的皮膚湯壞，相反家禽比較老的，那么浸泡開水的時間可以適當的長些！也可按用戶要求設計制造非標準設備，產品性能達到國際同類產品水平，處于國內ling先地位，可與國外同類產品配套使用。

諸城市朝陽機械有限公司，位于山東省諸城市，以生產家禽屠宰機械為主，專業從事雞鴨鵝禽類加工機械及各種不銹鋼輔助設備的研發與制造，產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。

1 dian擊過度　　過度dian擊會導致更多的雞只受到損傷、肉中帶血而降低zheng品率(圖7)，也會導致脫毛困難。

　　2 dian擊不足

　　dian擊不足會造成雞只垂死掙扎，導致翅膀發紅或損傷(圖8)。dian擊不足需要更多的人工補殺，甚至雞只在浸燙前還活著。

　　導致雞只dian擊不良的原因有以下幾方面：

一是雞只固定不牢：雞只在進人dian擊裝置被dian擊時會掙扎，致使閉合電路中斷。當雞只安靜后，閉合電路恢復，雞只被再次dian擊，這會導致雞只過度dian擊和dian擊效果不一致。

（1）白羽肉雞的產品形式

　　經過30多年白羽肉雞市場的發展和借鑒國外成熟的市場模式，目前我國白羽肉雞產品的產業化程度非常高，年屠宰規模過3000萬只白羽肉雞的企業已經超過了45家。

　　白羽肉雞產品形式極其豐富，包括冰鮮產品、冷凍產品、熟食品、調理品及其他深加工產品。規模化肉雞養殖場由于供應量大、食品安全系數較高和產品形式多種多樣，深受各類商超、酒店、快餐連鎖店、學校、企業和bu隊的歡迎。

我國雞肉產品中的熟食品、調理品及其他深加工產品僅占雞肉總量的6%左右。目前雞肉調理品等深加工產品在我國的發展勢頭良好，產品種類繁多，口味多樣，深受消費者喜愛。

　　在我國雞肉深加工產品中，高溫制品多而低溫制品少、初加工產品多而精深加工產品少，雞肉資源綜合利用程度低、高附加值產品少。努力提高雞肉深加工率和雞肉資源綜合利用水平，將是未來我國雞肉加工產業的重點任務。