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    一款典型的精釀啤酒，“長(zhǎng)”得就像這樣：“砰”地一聲開瓶后，瞬間就能聞到，濃郁顯著的啤酒香氣，豐富復(fù)雜，又充滿特別的風(fēng)情味。聞著聞著，讓人忍不住猜測(cè)，這香味的來源，這香氣的相似物。

    有些愛酒姑娘，還會(huì)開始陶醉在這些香氣中，明明還沒開喝就先醉了。如果將剛打開的精釀啤酒，倒入酒杯中。你會(huì)看到，迅雷不及掩耳間，一股綿密泡沫，就像蘑菇云似的，從杯底往上竄，溢出酒杯，倒流到桌上。生力扎啤總代理

    精釀啤酒基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒，一種是拉格（Lager）啤酒

    艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能很大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。

    一般來講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，而lager卻恰好相反，首先會(huì)感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。生力扎啤總代理

    精釀不同于工業(yè)啤酒，它是一門對(duì)原料、酵母、溫度與時(shí)間進(jìn)行排兵布陣的學(xué)問。每個(gè)環(huán)節(jié)的不同差別，使得各式精釀特色鮮明，口感千差萬別。

    有極個(gè)別小伙伴會(huì)覺得“不好喝、太苦了、太淡了”，但這真不是咱們精釀的鍋，可能是你沒選對(duì)適合自己的精釀單品。小麥啤酒就是我們常說的“白啤”，它的麥香濃郁、果味明顯，更有酸甜平衡的味覺體驗(yàn)，是精釀的入門款，也是絕大多數(shù)人愛喝的“大眾情人”。生力扎啤總代理