您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-12-13 08:51
【廣告】
說到生煎包，那對是讓人難以割舍的傳統招牌小吃。生煎包，也叫生煎饅頭，廣泛流傳于上海、江蘇、浙江及廣東一帶。對生煎包有人給出這樣的高評價是：皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮鮮湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。可見生煎包不僅考究煎的技術，還要包的時候皮的要求，餡的鮮美還要有湯汁。今天就為大家帶來了一款有著誘人的金黃色外皮，一口咬下去卻是厚實有嚼勁的生煎包。由于面皮夠薄，只要輕輕一戳便開口，湯汁順勢流下，味道鮮美。 次數用完API KEY 超過次數限制
從此水煎包的美名便流傳開來。一般做水煎包，都用平底鍋來做，但因條件限制，我突發弄想，想用電飯煲來試一試，結果居然也做成了。現在，我就把這個電飯煲做水煎包的方法分享給大家。圖片來自頭條素材庫首先我們來和面，2克酵母放入120ml水中拌拌均勻，再加入30克白糖，加入白糖可以促進發酵。攪拌均勻的溫水倒入200克面粉中，再加入20食用油，攪拌成棉絮狀后把它揉成光滑的面團，將面團表面抹一些食用油，以防止面團表面干裂，然后放入容器，并在容器上封上保鮮膜，讓面團醒發30分鐘。 次數用完API KEY 超過次數限制
趁著醒發面團的時間，我們來做個餡料。我們先把150克瘦肉剁成肉泥，然后裝入碗中和餡料，加入適量鹽量，生抽，蠔油，雞精，姜末，再打一個雞蛋，并加入蔥末，將餡料往一個方向攪勻，蓋上保鮮膜備用。醒發好的面團，放到案板上。搓成長條后，我們把面團切成20克左右的劑子，并撒上干面粉防止粘連。然后劑子用搟面杖搟成中間厚、邊上薄的圓的面皮。再放入攪拌好的餡料，用左手握住面皮，大拇指按住餡心，右手依次捏出摺子，到后把面皮接緊就行了。 次數用完API KEY 超過次數限制
