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豆干 煙熏爐廠家

豆干 煙熏爐廠家熱煙熏和烹調裝置是經過專門設計的用于肉和香腸產品的熱處理的空氣系統。

熱煙熏和烹調裝置（稱為HR）工作范圍是65-95℃和相對濕度達98%。

通過使用可編程控制裝置實現所有已知的加工方式如噴淋、發紅、烘干、煙熏、烹調等等。

控制裝置監視并自動控制溫度、相對濕度、中心溫度、加工時間并按照要求自動啟動發煙裝置和廢氣濾清器。

請從操作規程獲得詳細信息。

在給系統填加貨物時，應保證只有相同質量和尺寸的貨物才能放置到機器上。

產品在機器上，特別是在產品車上良好的分布可防止產品表面不規則并保證質量穩定。因為空氣每分鐘循環幾次，所以促進了貨物的熱交換并保證了的加工時間。

豆干 煙熏爐廠家傳統工藝熏制的食品，含有致癌物質，嚴重危害食用者的健康，已受到食品專家的多次警告，改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料，經干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調味料等。豆干 煙熏爐廠家1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚1。

煙熏：

（1）內置發煙：將發煙料與糖按適宜比例混合后加入內置發煙盒，在控制面板上設定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下，從而使煙熏料不完全燃燒產生的揮發性物質均勻散播在爐內，對食品進行煙熏上色的過程。該機采用專線快速運費全國，是您不管是在和合所在地使用設備都可以直接快捷的發貨到您的所在地。

（2）外置發煙：發煙過程與內置發煙類似，只是相比于內置發煙，外置發煙具有發煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經過過濾作用，使煙熏中的3、4-丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果，發煙室正常發煙。設計采用德國循環風機葉輪，循環風道結構，有效提高風速25%，風速更均勻，箱體內溫度差更小，更大限度地保證箱體內部各點氣流狀態的一致性。

臘肉煙熏爐經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，徹底代替了傳統的煙熏爐方法，臘肉煙熏爐節省了工人的勞動，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

豆干 煙熏爐廠家煙熏爐設備分類：

1、按產能分：30型、50型、100型、150型、250型、300型、500型、1000型。

2、按結構分：內置煙熏爐、外置煙熏爐。

、按照爐門分：全視窗玻璃門，小視窗玻璃門，全不銹鋼門。

4、250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪，250型以上沒有。

5、按照加熱方式分：蒸汽加熱、電加熱和燃氣加熱。

6、按照燃氣氣源分：液化氣和然氣。

7、用電分為：兩相電和三相電。

8、蒸汽源分：蒸汽發生器和鍋爐。

9、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。

豆干 煙熏爐廠家本設備由煙熏機箱、自動程序控制器、煙霧發生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環系統，箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下，形成渦流區域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內的肉制品，使其熟化和滅菌。具有在設備運行中調整時間、溫度、濕度、排風量等相關技術參數的功能。

性能特點：

  用戶可根據不同的工藝要求修改設定參數、選擇設定程序；控制系統能夠根據所選程序在干燥、煙薰蒸煮、烘烤全過程實現自動控制。

設備電氣元件采用歐姆龍、施耐德等進口或合資品牌，電器及元器件防護等級IP55以上。