天津濃香花生油廠誠(chéng)信企業(yè)「海得潤(rùn)滋」

怎樣判斷花生油是否摻假

看價(jià)格

生產(chǎn)出1公斤花生油的較低成本約14元。售價(jià)低于此價(jià)格的花生油是否摻假顯而易見(jiàn)。

看花生油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

壓榨花生油分為壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)，小作坊基本上都沒(méi)有精濾設(shè)備，生產(chǎn)出來(lái)的油都是毛油，小作坊銷(xiāo)售的標(biāo)示一級(jí)的，都是以次充好的。

看感觀

新鮮花生榨出來(lái)的花生油色澤自然，金黃明亮，聞起來(lái)具有花生油的天然濃郁香味。若用霉?fàn)€或過(guò)了夏天的花生仁榨出來(lái)的花生油色澤深暗。

嗅其氣味

用右手指沾油少許，在左手心中猛搓幾下，然后立即嗅其氣味，有濃郁純正花生油香、無(wú)異常味道的，可認(rèn)為是上品。而摻入香精的花生油開(kāi)始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，這種花生香味會(huì)越來(lái)越淡。

花生油的貯藏措施(1)

花生油的貯藏措施 (1) 溫度 把花生油在低于15℃的溫度下，充滿(mǎn)容器密閉貯藏， 否則解脂酶和氧將對(duì)油起作用，結(jié)果是酸值和過(guò)氧化值，要 符合這種貯油條件;貯備油庫(kù)要建于地下。因?yàn)樵?米以下的地 溫，常年均在20℃以下。 (2) 對(duì)長(zhǎng)期貯藏的花生油，可添加0.2%的檸檬酸或抗壞血 酸，以破壞金屬離子的催化作用，延長(zhǎng)貯藏期。國(guó)外出口的油中都添加這類(lèi)物質(zhì)，有的還添加劑(如BHA、BHT、PG等)。

花生油起沫還能吃嗎一般

花生油起沫還能吃嗎 一般花生油起沫是能吃的，只要把花生油中的沫去除就可以和正常花生油一樣食用，并不會(huì)對(duì)身體健康造成影響。 花生油起油沫的原因可能有花生油中的雜質(zhì)沒(méi)有過(guò)濾干凈直接使用會(huì)引起油沫的產(chǎn)生。或是榨出來(lái)的花生油沒(méi)有經(jīng)過(guò)充足的沉淀，導(dǎo)致油中含有少量沉淀物;還可能因?yàn)樵趬赫セㄉ蜁r(shí)，花生的水分太高，榨出來(lái)的花生油也可能會(huì)有起沫的現(xiàn)象。