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發(fā)布時間：2021-10-14 06:41
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嚴格控制食品加工過程中造成原料、產(chǎn)品的損失和品質下降
嚴格控制食品加工過程中造成原料、產(chǎn)品的損失和品質下降；要求產(chǎn)品是食品或半成品的加工機械設備，應防止機械設備或其他物料對食品加工過程的污染，以保證產(chǎn)品符合食品安全要求；要避免食品加工過程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對環(huán)境的污染，對有污染排放物的食品加工環(huán)境應配備污染處理設備，使其達到排放標準；對含有多種營養(yǎng)成分或成分的食品加工，應考慮減少加工對營養(yǎng)或成分的損失；
超聲波提取濃縮機組是利用
超聲波提取濃縮機組是利用超聲波具有的機械效應，空化效應和熱效應，通過增大介質分子的運動速度、增大介質的穿透力以提取生物有效成分。超聲波在介質中的傳播可以使介質質點在其傳播空間內(nèi)產(chǎn)生振動，從而強化介質的擴散、傳播，這就是超聲波的機械效應。超聲波在傳播過程中產(chǎn)生一種輻射壓強，沿聲波方向傳播，對物料有很強的破壞作用，可使細胞組織變形，植物蛋白質變性；
如果是特別難萃取精油的植物，尤其是需要從根部、木質萃取精油的植物，通常會用滲透蒸餾法。通過改變蒸氣的行進方向，迫使蒸氣從上往下壓，滲透植物體，通過蒸氣壓力，促使細胞壁劈裂并釋放精油，蒸氣帶著精油分子往下冷凝聚集。由于使用的蒸氣少，流動速度慢，能夠完好地保留精油的成分，萃取出的精油質量高，但技術含量高。
水蒸餾工藝：清洗香材→抽濕涼干→粉碎→不銹鋼爐蒸餾→保持50小時100℃循環(huán)回流密封蒸餾后，得到少量的沉香精油，萃取率約千分之一。超臨界工藝(二氧化碳）：清洗香材→抽濕涼干→粉碎→超臨界低溫萃取設備→獲取沉香提取物→分離水分→分離重質油膏→得到沉香精油，萃取率約千分之三。
常用的植物提取設備有：管式離心機、碟式離心機、臥螺離心機。其操作原理，主要都是依靠設備轉鼓經(jīng)高速旋轉所形成的離心力場將物料中有著不同比重差的物質成分分離開來的過程。根據(jù)產(chǎn)品種類不同，可分為澄清型、過濾型、沉降型設備；從功能性上來說，可分為半自動、全自動設備；連續(xù)操作、間歇操作性能；澄清、分離和分級功能等等。
