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發(fā)布時(shí)間:2021-08-18 18:14  
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名以食為天, 食堂餐廳除了提供美味可口膳食,豐富食堂菜品以外,還應(yīng)該提供優(yōu)良的服務(wù),滿足消費(fèi)人員的需求。傳統(tǒng)學(xué)校,企業(yè),事業(yè)單位食堂就餐往往具有明顯特征,以規(guī)模化的整體經(jīng)營(yíng)為學(xué)校、園區(qū)、企事業(yè)單位為例,具有規(guī)模大、就餐ren流量大(少則幾百多則幾千人)、就餐時(shí)間集中(通常1個(gè)小時(shí)左右)、客流相對(duì)穩(wěn)定的特點(diǎn)。食堂消費(fèi)作為學(xué)校、企業(yè)后勤服務(wù)的重要組成部分,如果仍沿用以前傳統(tǒng)的消費(fèi)方式,將動(dòng)用大量的人力物力,而且管理上會(huì)出現(xiàn)很多繁瑣的事務(wù),這樣不利于學(xué)校、企業(yè)的管理。
餐臺(tái)外觀
效率:一套智慧餐臺(tái)一小時(shí)內(nèi)就能完成上千人次的自助結(jié)算,而僅需一名操作員站在設(shè)備后維持結(jié)算秩序即可。終端減少,人員減少,工作量減少,智慧科技,不止于效率的提升。
規(guī)范:智慧餐臺(tái)搭配色彩分明的智慧餐具,自動(dòng)化高1效率的自助結(jié)算體驗(yàn),都是對(duì)餐廳形象的提升。而整個(gè)購(gòu)餐流程可以規(guī)劃出顧客在餐廳內(nèi)的行走路線,使餐廳更加干凈、整潔、有序。
新藍(lán)智慧餐臺(tái)系統(tǒng)主要分為
智慧餐具:新藍(lán)“智慧餐臺(tái)”系統(tǒng)的重要組成部分,有各種色彩的碗碟,每一種色彩對(duì)應(yīng)一個(gè)價(jià)格,內(nèi)置RFID標(biāo)簽,供智慧餐臺(tái)讀取菜品和價(jià)格信息進(jìn)行結(jié)算。
智慧餐臺(tái)結(jié)算系統(tǒng):在每一個(gè)餐具底部植入RFID射頻芯片,餐具進(jìn)入餐臺(tái)結(jié)算區(qū)后(射頻天線感應(yīng)區(qū)),通過(guò)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片進(jìn)行讀寫操作,借助于計(jì)算機(jī)及其通訊技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片的通信和管理,實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算。
助力火鍋?zhàn)呦蜻x餐自動(dòng)化、結(jié)算智能化、經(jīng)營(yíng)科技化。
使用流程—管理者
1.布置餐廳場(chǎng)景(菜品區(qū)、酒水區(qū)、結(jié)算區(qū)、就餐區(qū)、后廚區(qū));
2.智慧餐臺(tái)安裝,熟練掌握使用;
3.補(bǔ)充操作,餐臺(tái)功能外操作;
4.定期維護(hù),保障餐臺(tái)、餐具正常使用;
5.數(shù)據(jù)提取,報(bào)表、流水……
使用流程—就餐者
1.開臺(tái):入座(會(huì)員辦理),激i活臺(tái)卡,點(diǎn)鍋底,自動(dòng)傳菜;
2.zi選:自助選菜、zi選酒水;
3.消費(fèi):自動(dòng)讀盤、酒水掃描、刷臺(tái)卡、掛賬;
4.結(jié)賬:刷臺(tái)卡、打印賬單、收銀。