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冷風機除霜時融化下來的水的排水問題這個問題與結霜厲害程度有關。由于風機結霜嚴重，必然產生大量冷凝水，風機接水盤承受不了，排水不暢，就會漏下來，流到庫內地面，如果下面有存放貨物，就會浸泡貨物。在這種情況下，可以加裝接水盤，并安裝較粗的導流管，排除冷凝水。

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冷凝器的環境溫度問題冷凝器一般安裝在室外樓頂屋面上，在夏季氣溫較高的環境里，冷凝器的溫度本身就很高，使機組運轉壓力加大。如果高溫天氣多，可以在屋面冷凝上加建涼棚，遮擋陽光，使冷凝器溫度降低，以達到減輕機器壓力，保護機組設備，從而保證冷庫溫度的目的。當然，如果機組能力足夠可以保證庫溫，也可以不建涼棚。

冷庫里面長出霉菌怎么辦?

   霉菌愛在陰濕的地方生長，由于它能適應較低的溫度，所以在冷凍廠的高溫庫中為害為嚴重。霉菌在冷庫內生長后，孢子到處飛揚，對于肉類、蛋品的質量影響很大，所以霉菌是冷庫內主要危害者。霉菌和致病菌不同，它本身是無害的，也不產生，但是生了霉菌嚴重地損害了商品的外觀，并且促進了肉類、蛋品的霉爛變質。霉菌生長以后，肉眼都可以見到，所以除霉工作比消毒工作受到企業單位的重視，但是缺乏簡便可靠的除霉方法。現在除霉的方法也不算少，但都不是那么簡便易行，所以還需要繼續進行科學研究，從中找出更好的除霉辦法來。

冷庫化學除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、、羥基酚鈉等。

   1、乳酸法：是一種可靠的消毒方法，它能除霉，能殺菌，也能除臭。使用方法是先將庫房出清打掃干凈，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，將混合液放在搪瓷盆內，置于電爐上加熱蒸發，一般要求將藥液控制在半小時至3小時左右蒸發完。然后關閉電爐，密閉庫門達6～24小時左右，使乳酸充分與細菌或霉菌作用，以期達到消毒的目的。經我國湖南省商業局肉食公司“除霉殺毒實驗小組”實驗證明。乳酸消毒劑以每立方米一毫升，對庫房除霉殺菌有一定的效果，經消毒后的庫房細菌下降70%，霉菌下降70%.