里水釀酒蒸餾設備價格歡迎來電,潛信達公司

大米釀酒工藝的發酵工藝分類：1，液態2，半固態3，固態4，丟糟法5，生料

釀造解說：大米、玉米面，適用于液態、生料、半固態發酵工藝，不適用全固態工藝除非是配糟進行固態發酵，玉米、高粱、稻谷、蕎麥、等適用于固態、半固態，生料需要粉碎。

1，液態——糧食蒸熟后——加水拌曲——密封發酵——蒸餾

2，半固態——糧食蒸熟后——糖化18-36小時——加水拌曲——密封發酵——蒸餾

3，固態———糧食蒸熟后——拌曲糖化18-36小時——移缸發酵——蒸餾

4，配糟酒——糧食蒸熟后——拌曲糖化18-36小時——配糟——移缸發酵——蒸餾(固態丟糟)或者糧食蒸熟后——拌曲糖化18-36小時——配糟——加水發酵——蒸餾(半固態丟糟)

5，生料——傻瓜做法糧食直接兌水兌酒曲密封，高粱玉米等糧食需要進行粉碎此類工藝因為糧食沒有經過蒸煮不能充分發揮糧食其本身的香精分子，故口感不好，邪雜味重，水味強，亦會上頭，一般不予以推薦。

用于蒸餾設備的不銹鋼材質應當是8K304食品級不銹鋼，單從質量上來講，304不銹鋼屬于食品級的材質，符合國家質量標準，對消費者基本的保護，另外從效益上來講，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕，又可連續生產。只是前期在制作成本上會比以上幾種材質的成本高，所以304不銹鋼材質設備通常比鋁質設備售價要貴很多，如果看重價格的會選擇以上的劣質設備，但是從長遠的角度來看，合格有質量保障的設備才是長久之計。蒸餾設備一、蒸餾：一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。

蒸餾設備的污垢該如何正確清洗

一般來說，釀酒設備中的蒸餾設備在使用了一段時間后，難免會出現??污垢和水垢，那對于工作人員來說，為了提高設備的美觀性和耐腐蝕性能，延長不銹鋼使用壽命，就要對這些污垢進行清理，下面釀酒設備廠家給大家介紹一下它的清理方法？

首先是酸洗，酸洗常用硝suan溶液，加鍋爐保護劑等專業配方，由專業清洗公司用專用設備清洗，這樣就可以有效的清洗蒸餾設備中的水垢了。

其次是堿洗，堿洗使用磷酸鈉和磷酸二氫鈉等做主要添加藥品進行清洗，也能達到很好的清潔目的。酸洗用耐酸泵循環清洗，清洗過程中定時檢查清洗效果，清洗完成后用堿性溶液中和，清水沖洗干凈即可。本設備設計了專業酒廠設備才有的陶瓷過濾系統，讓生化過濾在蒸餾過程中就保證了你的酒質純清優質。堿洗用堿性溶液浸泡加溫，按經驗值判斷清洗效果，清洗完成后,清水沖洗干凈即可。