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發布時間:2021-01-08 19:32  
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按歐美《標準行業分類法》的定義,餐飲業是指以商業贏利為目的的餐飲服務機構。在我國,據《國民經濟行業分類注釋》的定義,餐飲業是指在一定場所,對食物進行現場烹飪、調制,并出售給顧客主要供現場消費的服務活動。
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創業分析:餐飲這個行業,每天都有人滿懷希望地投入市場,同時也有人揮淚傷心地離開。有人把餐飲市場比成:“大約兩年時間,餐飲市場就要洗一次牌。很多你看到的餐廳,兩年后同樣的地點就已經換人玩了。”業內則有“開飯店火不過三年,活不過五年,開到十年以上的店就可稱為了”的說法。