您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-11-03 11:32  
【廣告】






殼聚糖纖維的抑菌率隨pH值的下降而增大,在酸性溶液中的活性較好。殼聚糖分子鏈上的許多游離氨基,呈現弱堿性,帶負電荷的細菌就極易吸附到殼聚糖纖維上,從而使細菌的生長繁殖受到抑制。
溫度較低時,細菌分裂速度較慢,細菌增殖較少,殼聚糖纖維的性較高;當溫度升高時,細菌的繁殖速度變快,細菌數量增加,使得纖維的性反而下降37℃時細菌正處于分裂期,雖然細菌的數量增加較多,但此時細菌對外界因素包括物的作用比較敏感,更容易受到抑制,殼聚糖纖維的性反而略有升高。
殼聚糖纖維的抑菌率與棉混紡比之間近似成直線關系。混紡纖維的性波動較大,而且混紡比越小, 抑菌率的波動范圍越大,有時甚至會出現隨混紡比增大,抑菌率反而下降的趨勢。條擬合直線并不能完全反映甲殼胺纖維抑菌率與纖維混紡比的關系,殼聚糖纖維要達到抑菌率60%,甲殼胺纖維的混紡比必須在10%以上。
(1)用鹽酸降解法降解殼聚糖,制備低分子水溶性殼聚糖。
(2)用氨基葡萄糖鹽酸鹽來進行改性實驗。
(3)用水溶性殼聚糖進行改性實驗。
(4)殼聚糖直接進行改性實驗。
(5)探究制得的殼聚糖衍生物的成膜性。
(6)探究殼聚糖及其衍生物的吸附性。
甲殼素/甲殼胺纖維的抗菌原理
甲殼胺分子中的氨基陽離子與吸附細菌細胞壁的唾液酸或磷脂質陰離子,然后陽離子與陰離子結合,束縛了細胞的自由度,然后阻礙其生育。同時,甲殼胺的低分子還能滲透到細菌的細胞壁內,阻礙其遺傳因子從DNA到RNA的轉移,阻礙了細菌的發育成長。
所以,抗菌機理就是不讓細菌生育和發育,想想是不是有些殘忍呢!
甲殼類動物外殼的結構材料就是甲殼素,它既有生理作用,又能保護機體防止外來機械性沖擊;同時,還具有吸收高能輻射的性能。在真菌的細胞壁中,甲殼素與其他多糖相連,在動物體內,則是與蛋白質結合成蛋白聚糖。
蝦、蟹殼中的甲殼素與蛋白質是共價結合,是以蛋白聚糖的形式存在的,同時伴生著碳酸鈣。甲殼素在蟹殼中呈纖維狀互相交錯或無規的網狀結構,并平行于殼面分層生長,蛋白質以甲殼素為骨架,沿甲殼素層以片狀生長;無機鹽呈蜂窩狀多孔的結晶結構,充填在甲殼素與蛋白質組成的層與層之間的空隙中。
甲殼素與蛋白質之間共價結合以蛋白聚糖的形式存在,1955年Hackman證明甲殼素和N-乙酰氨基葡萄糖(甲殼素的殘糖基)能與α——氨基酸、肽和角蛋白反應,得到穩定的共價結合物,但這種結合物在某種pH條件下會分解。