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無水乙醇：

無色透明，具有特殊香味的液體。易揮發，能與水以任何比例互溶。

【密度】: g/cm3

【熔點】: -114.5 °C

【沸點】: 78.32 °C

CAS 登陸號 64-17-5

主要用途：燃料、化工原料、有機1溶劑、釀酒、70%～75%乙醇溶液可作消1毒劑。無水乙醇在生物學中的用途，葉綠體中的色素能在有機1溶劑無水乙醇（或）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。

食用酒精和工業酒精

1、所謂食用酒精就是“國標”里的二級酒精，工業酒精為“國標”里的四級酒精。

2、食用酒精一定是以淀粉或糖為原料經發酵法生產，經蒸餾（一般用三塔式蒸餾）達到“國標”二級酒精標準要求的酒精。

3、工業酒精可以用發酵法和化學合成法（以乙烯作為原料）兩種方法生產，只能作為燃料或化工生產的溶劑（原料）使用。在生產食用酒精時，要提取一部分頭級雜質，也可作為工業酒精使用。

4、具體到酒精濃度，兩種酒精的濃度要求是一樣的。

5、一般來說，食用酒精關鍵的指標是含量要求相當高，甚至超過“國標”一級酒精的要求，所以達到“國標”一級酒精標準的酒精不一定能作為食用酒精。

6、工業酒精對含量沒有要求，一般來說工業酒精的含量可達食用酒精的400-1000倍以上，所以工業酒精絕1對不能作為食用酒精食用，國內外因用工業酒精作為食用酒精食用造成對人類的傷害是巨大的。

近期國內酒精市場在貨緊支撐下，價格不斷上漲，華東地區上漲幅度在100元/噸左右，吉林地區上漲幅度在150元/噸左右，山東地區上漲幅度在100元/噸左右，但需求來看，仍顯萎縮，下游接貨積極性欠佳，市場交投氣氛延續前期弱勢。

   支撐價格上浮的動力就是環保壓力下，各酒企的集中檢修，導致貨源一下縮緊，華東、華中、吉林等地都表示目前場內酒精裝置開工寥寥，酒企多無庫存，下游業者面對價格的推漲，多隨行就市為主，但實際成交量有限。目前部分酒企多消耗前期庫存為主，預計八月底有望恢復供應，供需弱勢格局仍有一段時間持續。發酵液中的質量分數約為6%~10%，并含有其他一些有機雜質，經精餾可得95%的工業乙醇。