不銹鋼羊腿爐子來圖加工的行業須知「多圖」

夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯并芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致的發生。

當飲酒過多而使血鉛含量時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。

各種燒烤配方做法大全：

錫紙羊排；

原料精選羔羊排500克，錫紙25厘米。

調料A料（鹽、味精各8克，八角5克，花椒4克，料酒10克），B料（圓蔥、胡蘿卜、菱形尖椒塊各10克），花生油10克，芝麻油、芫荽各4克。

制作羊排飛水，入老鹵中鹵制40分鐘，取出放涼，斬成3厘米長的段，用A料和B料拌勻，碼在錫紙內包好，放在網夾上，烤爐預熱至中火，兩面翻烤約15分鐘，取下，小心打開錫紙，放在盤內，淋香油，撒香菜段即可。

點評羊排鹵制以九成熟為宜。

◎老鹵配方老湯10千克，蔥段20克，姜塊15克，料油、美極鮮醬油各50克，生抽100克，魚露10克，八角、香葉、香茅草各5克，陳皮、各6克，白豆蔻4克。

無煙燒烤設備是由不銹鋼材質制造的，無煙燒烤設備做工精細，具有超豪華外箱設計，設計大方美觀，表面全無螺絲口，整機結構安全合理。接下來一起認識下吧。

　　1、無煙燒烤設備配置標準不銹鋼桌板，使食材受熱更均勻、更加干凈衛生。

　　2、燒烤機設4頭電子脈沖溫控點，可根據燒烤需要，分段控制使用，節能。

　　3、無煙燒烤設備無煙環保：底部設有消煙水盆裝置，便于承裝燒烤過程中產生的各種渣滓，方便清洗；同時食材上的油滴落到水盆里后被水沏滅，所以沒有油煙產生。

　　4、可控制升降式不銹鋼燒烤架設計，根據烤制食材所需火候溫度的高低自由調節烤架高度，使用更方便。

　　無煙燒烤機具有體積小、便于移動等優勢，適合在燒烤店、城市廣場、夜市、商場門口、影劇院門口、步行街等人比較集中的場所使用。