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?果酒市場的發展分析

占市場份額 小的花果酒在2015年，銷售額就達到328.72億元，利潤增長率約26.28%，居行業首位，巨頭開始注意這個小市場。

2017年下半年，由出品的藍莓口味甜酒，出現在熱播電視劇《歡樂頌2》中，并成為天貓旗艦店里的第二大爆款產品；此前，瀘州老窖也推出IP定制酒“桃花醉”，借勢《三生三世十里桃花》，帶動了銷售額增長。

大企業拼財力，小品牌拼個性，“長尾”的競爭勢頭已初現端倪。

梅酒之于日本消費者，就像白酒之于中國人，是果酒也是國酒。可是在國內，花果酒市場起步晚，需求分散，沒有統一的國家標準。在以淘寶為主的電商渠道，產品之間的原料選擇和釀造工藝，已經千差萬別。

線上商城所謂的果酒大多數是農家自釀或勾兌酒，包裝也簡陋，市場主品為配制酒，即添加了食品添加劑（如著色劑、甜味劑、香精等）與基酒進行調配的酒類，因其口味多樣、顏色艷麗、價格低廉，雷同的包裝設計，毫無特色可言的產品，在市場上大行其道。

這樣的酒完全忽略了產品之間的原料選擇和釀造工藝。真正的花果酒，是以春、夏、秋、冬四季水果或花卉為原料，經過破碎、榨汁、發酵等工藝流程，在時間與酵母菌的催化下，花果的健康物質得以盡數保留，并平添了宜人的口感與風味。

初見青梅花果酒，采用發酵工藝，使青梅在發酵過程中產生的酒體成分與自身精華融合，雖然付出了更高的成本，但釀制的花果酒還原了本真之美，適口的酸甜，盛滿了自然的溫度。

一般果酒的銷售渠道可以是零售批發和果酒兩個方向

一般果酒的銷售渠道可以是零售批發和果酒兩個方向，零售一般是超市、酒店、小飯館以及酒吧，零售批發主要以走量為主。如果果酒生意發展到了一定規模，也可以招收果酒代理。當然現在做生意都愛線上線下結合經營，果酒除了線下的銷售，也可以開辟線上的銷售渠道，如果有自己的果酒旗艦店就不過了。

如果是要批發零售就可以開在各大酒店或飯館邊，現在許多人聚餐都喜歡自己帶酒。而且并不是人人都喜歡喝白酒、啤酒，大家也有人愿意喝健康的果酒，也可以依托飯店的生意來提升果酒的生意。

當然如果自家的果酒品質過硬，也可以嘗試出口這一條路。果酒具有鮮明的中國就文化，而且外國人大多喝不慣白酒，而果酒就是一個非常好的選擇了。如果能打開國外的銷路，那果酒銷售量就能大大提高。不過果酒也要注重包裝，可以小清新，也可以中國風。其實大部分喜歡喝果酒的都是女人，而女人大多都是以眼睛決定是否購買，所以經營者要在包裝上多下功夫。

冰葡萄酒酒除了珍貴以外，還有著獨特的風格和很高的營養保健價值，它要比干酒多出100多種營養物質，冰葡萄酒的營養成份里幾乎包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸，有養顏、美容、保健等功能；其營養價值非常豐富，這是其它任何酒類產品所無法比擬的。冰葡萄酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖，血管壁保持彈性，提高的擴張力，促進血液循環，能預防疾病、保護視力、延緩衰老、減少脂肪堆積等尤其有利于美容養顏。克麗絲汀娜冰酒獲得過國際眾多葡萄酒大賽的殊榮，而成為西方七國首腦會議佐餐用酒更使她光芒四射、卓爾不群。