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發布時間：2020-11-07 06:02
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小型烤全羊爐更方便！不僅是給您的是物美價廉而且其是占地面積小，自動烤全羊爐，結構緊湊，外型美觀、精致，是可以室外的!一機多能，自制烤全羊爐尺寸，不銹鋼烤全羊爐滿足客戶多方面需要。燃氣烤全羊爐采用下排風，烤全羊爐，不但可以調節溫度，更能避免環境的污染。可燒烤的食品成百上千，你可以隨心所欲，等你試過無數食品，你就是大廚了。適用于烤羊腿、烤兔、烤雞、烤大肉等。
烤全羊
體壯的四齒三歲綿羊作原料，屠宰時必須采用攥心法：從羊的胸部開刀，把手伸入羊腔，攥捏其心臟致死，用這種方法的羊不會大量出血，其肉格外可口。羊宰殺后不用剝皮，先把前腿掛起開膛，取掉五臟和下水，洗凈胸腔、腹腔，然后用開水燙去羊毛，以堿水洗凈全身羊皮。間接燒烤：將木碳點燃后分放在碳架的兩端，把蔬菜，肉類等放在烤網中央，蓋上爐蓋靠熏燜將食物制熟衛輝市質誠燒烤設備門市部是一家專門生產燒烤設備的廠家，我廠生產的燒烤爐型號全價格低，歡迎新老客戶前來咨詢訂購。在羊的胸腔內放入各種佐料，四肢向上，羊背朝下，用鐵鏈反吊起來，放入爐內烘烤。烤爐是專用的，以磚砌成，形成穹廬，先用一種叫梭梭的柴禾，將爐內燒紅，撤去燃料，將全羊從烤爐的天窗口吊入，并關閉天窗和爐門，借用爐內高溫，將羊肉炯至半熟，再打開爐門，由廚師用長柄勺，舀上梭梭柴的火塊，對著羊身進行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐漸滲透于羊肉之內，同時能使羊肉熟透。
無煙燒烤設備改善了過去燒烤設備出現大量油煙的現象，更加安全衛生，那么燒烤時的那部分油煙去哪了呢？
油煙在經過無煙燒烤設備后，都被電場高壓電離，低壓吸附在電場。在油煙積累到一定量后會回流到凈化器底部的接油盤里。
無煙燒烤設備安裝排風和凈化裝置，排風機部分能吸收燒烤時所產生的油煙，被設備吸收的燒烤煙氣由低溫等離子體凈化段通過，經過這一過程凈化處理后，凈化率能可達到95%以上，達到室內外環保檢測要求。顧客無需擔心受到煙氣的熏烤、不用擔心投訴，環保，對身體也很健康。無煙燒烤設備產品具有廣泛的用途，可適用于酒店、賓館、飯店、餐廳以及學校，機關、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理。無煙燒烤設備屬于一體式凈化機取代傳統燒烤車，不銹鋼結構經久耐用，移動靈活性強。操作簡單無需安裝，通電即可使用。
需要注意的是無煙燒烤設備需要定期清洗一下，已達到真正無煙的狀態。
隨著人們對健康的不斷追求，無煙燒烤爐是指應用一定的原材對食物進行燒制，但不產生或者產生少量煙的烹食方式，是現在非常流行的一種美食加工機械，它都具有哪些安全要求呢。
1、阻熱，所有燒烤用的組件不得出現變形或者脫離，烹制過程中不得過熱。
2、穩定性，無煙燒烤爐要具有穩定性，不得傾斜翻倒，其組件不得滑落，如果烤架安裝有腳輪，在推動烤架的過程中不得有任何組件滑落。
3、防止發生火災與食物燃燒，所有燒烤用的組件都必須具有防火災設計，烤架與食物不得與燃料接觸。
4、避免導致受傷所有燒烤用的組件表面必須光滑，不得有尖點、利邊，不得有可能導致使用者受傷的鋒利的或者突出的部分。
5、組裝與搬運，所有燒烤用的組件都必須能夠安全地組裝與拆卸，例如：在插入或者取下烤架或者鐵叉時不需要將設備傾翻，或者取下或移動組件。
6、對電機燒烤爐的額外要求，在燒烤中如果使用電機的話，對無煙燒烤爐的設計必須做到，在更換電池或者重新卷繞時，手掌不會接觸到超過規定溫度3度的表面。
無煙燒烤爐的應用廣泛，這對它的安全標準更是一種考驗，它的安全與否不僅僅是影響它的工作效率，更多的是人身安全，所以在選購時一定要注意！
