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發布時間：2021-05-04 16:24
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玉米深加工是優化產業結構，延長產業鏈，增加產品附加值的具體表現，也是解決三農問題的一個重要措施。比如可以提煉生物酒精。用玉米做酒精解決能源問題。再如：玉米胚芽粕、酒精胚芽粕飼料、玉米皮噴漿、玉米皮、玉米蛋、麩皮等。
重要性
玉米不僅是人們的口糧，也是重要工業原料，可加工成的工業產品達3000多種。來我國玉米工業加工迅速發展，消費的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產生了重大的影響。
操作要點
(1)選料
選用籽粒飽滿、無發霉蟲蛀的角質多的玉米為原料，黃色或白色玉米均可。
(2)清選
除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質，經過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機，既節省人工，又可得到高質量的玉米籽粒。
(3)脫皮與脫胚
清選過的玉米先進行水分調節，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破，玉米胚和皮脫落下來，用風選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。
中國各業變性淀粉需求量年平均遞增速度達到百分之27，遠遠高于中國經濟發展速度。玉米變性淀粉加工產業化項目使玉米生產變性淀粉產品的附加值顯著提高，是玉米原值的幾十倍，發展變性淀粉產業潛力巨大。隨著技術的不斷進步與發展，變性淀粉是淀粉深加工的必然趨勢。
燃料乙醇
以玉米為原料生產的燃料酒精價格低廉且環保，而且燃料酒精不會引起汽車發動機的不良反應，市場潛力巨大。在中國，汽車喝“酒”——玉米替代石油的時代已來臨。
玉米制品多種多樣，所以，玉米加工的過程也是一個復雜的過程。根據所需成品類型和質量的不同，有很多的工序和注意事項。在這個過程中各道工序環環相扣、缺一不可，每一個環節都不可忽視。玉米加工設備成品要想獲得理想的加工效果，從設備工藝到操作生產每一步都不可馬虎，這樣才能保證加工效益。玉米加工設備工藝配置和設備質量一直都是玉米加工生產線效益的直接決定者，而在加工過程中，良好的操作水平可以保證生產的連續穩定性，
