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發布時間：2020-12-31 09:12
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低溫高濕解凍機
一、產品名稱：低溫高濕解凍機
二、公司名稱：山東華譽機械設備有限公司
三、低溫高濕解凍機解凍質量高
解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現象，解束后食品的失重率可控制在1.5%以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態。
冷凍肉解凍機的操作要求
我們看到的是解凍間。解凍間環境溫度要求控制在14~16℃，可通過蒸汽加熱或制冷機制冷來調節。環境濕度要求在80%RH以上，濕度較低時向地面潑灑清水來提高空氣濕度。每6小時檢查一次溫濕度，以及時調節。解凍間要求環境清潔、無污物，工器具定點擺放，現場無無用物品及臨時裝置。加濕加溫通過水加熱高壓霧化，高壓泵循環通過高壓霧化噴嘴完成加濕加溫。山東華譽機械設備有限公司專業供應肉類解凍設備，歡迎新老客戶前來洽談采購。
低溫高濕解凍相對水解凍的優勢:水解凍時對溫度和濕度是不受控制的,并且解凍出來的肉的顏色是灰白狀態,肌肉組織成海綿狀,水分流失也較高,約在3%--5%之間,并且蛋白質等營養成分流失嚴重,解凍過程中產生的有害菌數量級是低溫高濕解凍產生的100倍,耗水量高,污水處理的成本較高,解凍時間大約是在8--10小時,終解凍出來的產品溫度相對于低溫高濕解凍機來說是非常不均勻的.
