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              通許商丘小吃培訓學校聯系方式信賴推薦「多圖」

              發布時間:2021-03-19 16:05  

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              視頻作者:商丘市梁園區味佰仟餐飲店










              涼皮米皮培訓

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                1.面粉內加入少許鹽,再加入適量水和成干濕適中的面團

                2.面團先蓋上保鮮膜,再蓋上濕布靜置30分鐘

                3.盆內放入水,把面團放入像洗衣服一樣反復搓洗

                4.當水變的很白時把水過濾到大點的容器中,然后再加入水接著洗,變白后濾出

                5.直到洗的水變清,只剩下發黃的面筋即可

                6.過濾出來的水靜置4至5小時

                7.面筋用流水沖洗一下

                8.往面筋里加入1克酵母,揉勻后蓋好發酵至1倍大

                9.發好的面筋上鍋蒸15分鐘

                10.蒸好的面筋冷卻后切段備用

                11.面漿水沉淀后舀去表面的清水

                12.剩下的粉漿用勺子攪勻

                13.找兩個較大點的平底盤交替使用,先在盤底刷上熟油,再舀入適量粉漿,熱水上鍋蒸約1分鐘,面皮鼓起呈透明狀時立刻取出,再換另一盤

                14.蒸好的涼皮可以輕松的取下,依次做好全部

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              它是從唐朝的冷面演變而來的。面團經過精心挑選、精心制作和調味。它以“白、薄、輕、軟、壯、香”而聞名。它又涼又好吃,尤其是加入了煮熟的芹菜和大豆牙齒。它適合在夏天吃。今天,它是中西部政府的一種重要的食物。

              學習技術到誠實人小吃培訓學校,我們一直堅持手拉手教學,不局限于上課時間,直到我們學會它。我們鼓勵學生實踐操作練習的教學理念。通過幾天的系統教學和培訓,你可以在短時間內掌握技術,利用低成本優勢,在合適的地點開辦自己的小吃店,成為老板。


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              涼皮,起源于陜西關中地區的漢族傳統美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。

              冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說:米能養脾,麥能補心。根據原料選用和制作方法的不同,各地叫法也不同。



              做出來的油條外皮酥脆,內里松軟,非常的美味,自己做的話干凈又健康,學會以后想吃油條就不用再去外面購買了。【小貼士】1、揉好的面團需要醒發十分鐘以后,再繼續揉搓,并且還要放到冰箱中冷藏一個晚上。2、在炸油條時,火候不能太大,不然會導致炸出來的油條外焦里不熟,影響到其口感。3、炸好的油條我們要趁熱食用哦,放冷了以后口感會有些發硬。 次數用完API KEY 超過次數限制