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濕熱滅菌法則包括巴氏消毒法、煮沸法、流通蒸汽消毒法、高壓蒸汽滅菌法等。這種方法的消毒原理則是用高溫蒸汽滅殺液體里的病菌和微生物，細胞蛋白質的肽鏈彎曲結構發生改變，喪失蛋白質功能。蒸汽消毒是將放入蒸汽箱中消毒。溫度一般在50~60℃之間，因庫房內殺滅細菌、害蟲(蟲卵)的溫度在40℃以上。高壓蒸汽滅菌一般是在100kpa和120度左右進行滅菌，高溫滅菌實際上是看有多少熱量能把微生物燙死。



蒸汽消毒法分為流動蒸汽消毒法和高壓蒸汽消毒法兩種。流動蒸汽消毒法是指在常壓下蒸汽溫度為100度，消毒時間為10?30分鐘的消毒方法。其效果與煮沸消毒基本相同。這種消毒方法適用于家庭和設備簡陋的小餐館。高壓蒸汽消毒法是指當壓力后，水的沸點升高，蒸汽的溫度也隨之上升，利用溫度升高的蒸汽進行消毒的方法。在壓力高于正常氣壓的情況下，水的沸點和蒸汽的溫度都會高于loo度，這時的高溫蒸汽不僅能非芽孢菌，還能芽孢菌和真菌，高壓蒸汽消毒法適用于玻璃、陶瓷、金屬器皿等餐具，對其他的餐具應慎用。高壓蒸汽消毒時也必須先將食具沖洗干凈。

整機(內膽和箱體)全部采用304不銹鋼和塑料合金材料制作，12年使用壽命設計，歷久如新，厚重牢固，經久耐用。

的定向定位層架設計，存放量大、空間全部利用，精巧便捷實用。可以對號入座存放飯碗、菜碗(直徑25公分)、碟子、筷子、湯匙、湯勺、酒杯、茶杯、嬰兒奶瓶、菜刀、沾板(32x40cm)、鍋鏟、牙刷、毛巾、口杯等15種家庭生活用品及餐具各10個以內。