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明前茶

明前茶，貴如金。"陽春三月正是采茶、制茶的好時節(jié)。采摘、晾曬、殺青 …… 經(jīng)過一道道工序，茶農(nóng)們一大早采摘的鮮葉被炒制成散發(fā)著清香氣味的綠茶。作為新一年的頭茬鮮葉，此時采摘下的葉片更為厚實，所含的養(yǎng)分更充足，形成了泰山女兒茶獨特的味道。

選購新茶時首先要看茶的顏色，新茶顏色鮮亮、發(fā)綠。其次還要聞茶的香氣，將茶葉放在手心中，對著茶葉輕輕哈氣再去嗅聞，新茶會發(fā)出清香的氣味兒，而陳茶的香氣不會這么濃厚。"新茶沖泡后的顏色是清新的綠色，而陳茶的綠色中會透著淡黃色。掌握這些小竅門，也能辨別出新茶和陳茶。

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什么樣的茶葉需要放到冰箱保存？

禮品茶加工廠的保存方法有很多，我們在平時也會直接將茶葉放到冰箱中保存，但其實并不是全部的茶葉都適合放到冰箱中保存。下面我們就來看看哪些茶葉可以放入冰箱進(jìn)行保存。

哪些茶葉可以不放入冰箱保存

黑茶、普洱茶、紅茶、白茶這類茶是不需要放入冰箱的，例如黑茶、普洱茶、白茶是適合收藏作為陳茶使用的，這類茶越陳越好，放在通風(fēng)透氣處，避免潮濕變質(zhì)即可。

放進(jìn)冰箱的禮品茶加工廠要包好，因為生活中的冰箱都不會是專門用來存放茶葉的，所以如果要存放茶葉，需要把茶葉包好，避免存放到冰箱中而染上其他食物的氣味，這樣反而得不償失。

如果是散茶的話，要把散茶裝入沒有其他氣味的密封袋或者是密封罐中，然后再放進(jìn)去冰箱存放是比較好的。不可以隨便找一個塑料袋包裹。如果不是散茶，它本來就會有一個包裝，那么只要再檢查一下包裝是否會漏氣即可，如果還是不放心，就再套上一個密封袋，就可以放心放進(jìn)冰箱儲存了。

茶葉的六大搭配禁忌要牢記

葉的六大搭配禁忌要牢記 宜興殘疾女青年賣壺賑災(zāi)純手工制作珍 　　茶是我們中國人自豪的一種健康飲食飲品，對于養(yǎng)生保健有很大的作用，所以說有喝茶這樣的習(xí)慣的人是很好的，但是還是需要注意要是你不能夠正確喝茶的話，是很容易出現(xiàn)不良的影響的，下面我們就去就看看關(guān)于喝茶的禁忌。 　　空腹飲茶 　　脾胃功能弱的人，飯前空腹飲茶，茶水會沖淡唾液和胃液，使人飲食無味、吸收蛋白質(zhì)的功能下降，甚至可能引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等。 　　過量飲茶 　　茶葉中含有一種微量元素氟。氟元素雖然是人體必需的微量元素之一，但生理需要量為每天1~1.5毫克。茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍，甚至數(shù)百倍。過量飲茶使攝氟量超過安全范圍，會引起蓄積。 

　　飯后飲茶 　　茶里所含鞣酸，可與食物蛋白質(zhì)合成鞣酸把紫砂壺壺賣出5萬元。嶺南書畫融入江蛋白而凝固沉淀，影響人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。 　　睡前飲茶 　　茶葉中所含茶0堿等成分，有興奮神經(jīng)、增加心率的作用，睡前飲茶會引起失0眠等不適。 　　喝隔夜茶 　　茶水存放時間過長，維生素慢慢消失，茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質(zhì)氧化分解，茶湯變色發(fā)餿，產(chǎn)生有害健康的物質(zhì)。另外，剩茶里的蛋白質(zhì)、糖類等是細(xì)0菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，隔夜茶容易滋生菌類危害身體。 　　茶里加白糖 　　飲茶的目的是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促進(jìn)0消化液分泌，增強消化機能，清熱0解0毒，加白糖會抑制這種功效。 　　上面就是關(guān)于喝茶的一些禁忌，大家都記住了嗎?健康科學(xué)的喝茶，可以為我們的身體帶來非常大的保健作用，但是要是你觸犯了這些禁忌，就會帶來傷害，所以我們就更應(yīng)該重視健康飲食，這樣就可以保證我們的身體健康。

茶乃一種人生

茶乃一種人生 　　一杯茶怎樣入杯，所求殊異。茶人曰：一杯為品，兩杯為解渴，三杯便是粗飲了。 平生好茶，常想蘇東坡的從來佳茗似佳人 ，常想有茶相伴，人生足矣。 　　文人好茶，琴棋書畫詩酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。茗愛佳花飲，詩看卷素裁 。煮茗對清花，弄琴好知音 。柴米油鹽醬醋茶，系百姓生活開門七件事，茶乃生 活必需品。白居易詩云：食罷一覺醒，起來兩盅茶 。 　　茶乃一種人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一種需要，和尚飲是一種禪，道士品茶是一種道，而對文人來說則是一種文化。在文人眼中，茶是神圣的揚清蕩濁之物，能給 人帶來精神上愉悅。西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭碧螺春，峰奇、山秀、湖麗、茶香 ，優(yōu)雅動聽的茶名，使人未飲先醉。溫壺、燙杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、聞香、品茶，此 為茶趣。品茶時先觀茶形，乘熱聞香，再嘗其味，細(xì)細(xì)品飲。 　　品茶有講究，一杯茶須分三口喝，第0一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是飲茶。呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺口鼻生香。毛峰的鮮醇爽口，碧螺春的清和甜潤，云霧的香馨濃厚，龍井的馥郁味甘，盡中不言中。 品茶需要好心鏡。靜夜獨坐靜思，從清苦的茶汁，可品嘗出茶外的許多人生意味，心靈復(fù)歸寧靜。

　品茶需要好環(huán)境，以簡單清幽為上。茶可獨酌，也宜共飲。古人講究以茶會友，佳茗、良辰 、美景、知音。寒夜客來茶當(dāng)酒 ，品茶間主客雙方曲盡情意。友誼即像釅茶，越品越濃。 喝一杯好茶，聽一首名曲，讀一本好書，在平淡中享受生活之樂，懷一份虛融淡泊的心境， 此為品茶之樂。 　　教您泡杯好綠茶泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度，才能使茶的味道更好。 　　茶葉的用量，有細(xì)茶粗吃，粗茶細(xì)吃 之說。一般來說，細(xì)嫩之茶含茶汁較少，沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水為計，一般茶葉可放3~5克，而烏龍茶等精細(xì)茶應(yīng)放8克左右。 　　沖泡茶葉的水溫，要看水的質(zhì)量和茶葉的等級。如果水質(zhì)較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味;若水質(zhì)不佳，就要多煮一會兒，使雜質(zhì)沉淀。俗話說：老茶宜沏，嫩茶宜泡。 所謂沏，以刀代筆 盡顯紫砂壺陶刻藝術(shù)就是用剛燒開的水;所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學(xué)的角度來講，用濕度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水濕過低又不易使茶葉香味溢出開與養(yǎng)的正確方法。為兩全其美，品飲高0級、細(xì)嫩的綠茶，水溫0好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至于紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。 　　茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的開水，泡3~4分鐘后慢慢品飲為好。高0檔茶一次沖泡過多，會影響茶清幽、淡遠(yuǎn)的真味;低檔的用量過多，苦味較重，難以入口。總之，泡茶頗有學(xué)問。只有細(xì)心揣摸，反復(fù)實踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇。