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玉米改性淀粉生產廠家

玉米改性淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白i粉，微黃色。

玉米淀粉是以優i質玉米為原料，經浸泡、破碎、磨制、篩選、分離、烘干等工序精制而成的。該產品具有顏色潔白、氣味純正，質優價廉等特點，已廣泛應用于食品、醫i藥、淀粉糖等行業，暢銷國內外。

用途

1．食品行業應用：是生產葡萄糖、果糖、糊精、味精、檸檬酸的原料。

2．在醫i藥i方面的應用：用作藥片添加劑和生產醫i藥級葡萄糖、山梨醇、各種抗i菌素的原谷朊料。

3．在紡織行業的應用：作為紡織行業的上漿劑等。

4．在造紙行業的應用：作為瓦楞紙板的粘合劑等

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變性淀粉變性方式

醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

白色粉末。特點是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩固性高，糊的透明度高，凍溶穩固性好。分子間不易形成氫鍵。

增稠劑、穩固劑、黏結劑、制食用淀粉膜。

低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5，在食品加工中用作增稠劑，其優點是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩固。常將其進行復合變，焦醋酸酯變性淀粉對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩固性，低溫儲存和凍融穩固性也高，適于罐頭類食品應用，能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約36，乙酰基取代度約0.50.9，為口香糖的好基質，不溶于水，口嚼彈性好。

用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、糕點、魚丸，按生產需要適量使用（可同時經過酸化處理、漂白處理或酶處理）。

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新型淀粉改性用于生物降解塑料生產技術探討

生物降解塑料生產技術

混合機與攪拌工藝是制造生物降解塑料料的重點，它直接影響降解塑料料組分復合的均勻性、流動性、接枝改性等因素。調整混煉攪拌機攪拌溫度，并保證材料有順序的投放，才能得到高質量的降解塑料的預混合料。

其具體的工藝流程為：因為淀粉中含有大量羥基，分子間存在極強的氫鍵，分子結構中既有直鏈又有支鏈，熱塑性差，物理機械性能硬而脆，為此淀粉需要進行改性處理。淀粉改性的步是在混合機中進行，攪拌工藝的關鍵是確定攪拌溫度和攪拌時間。為了防止淀粉發生分解色變，攪拌溫度設定部大于130℃，淀粉在高速、高剪切的作用下，疏水干燥，使其含水率由14％左右下降到4％以下。加入專用的淀粉表面改性劑進行改性，使其由親水性變為疏水性淀粉。

雙螺桿擠出造粒機在生產降解塑料中，擠出機長徑比、捏合塊、螺紋原件的排列，對物料的復合共混、剪切和擠出質量都非常重要。為了減少物料的分解和保持物料的物理機械性能，要控制好雙螺桿擠出造粒機的喂料轉數、溫度、主機轉數、機頭壓力等加工工藝。

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改性淀粉優點

改性淀粉通過改性處理改善乳化性能。原淀粉分子是沒有什么乳化性的，不能用它來形成穩定的水、油混合體系。

填充劑改性淀粉通過改性處理可提高淀粉濃度，降低淀粉粘度，還可提高淀粉形成凝膠的能力。

通過改性處理提高淀粉溶解度或改善其在冷水中的吸水膨脹能力，改善淀粉在食品中的加工性能。

通過改性處理改善淀粉的成膜性。

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用途：增稠劑、穩固劑、粘結劑、制食用淀粉膜

別名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

性狀：醋酸酯淀粉為白色粉末。特點是糊的凝沉性低，對酸、堿、熱的穩固性高，糊的透明度高，凍溶穩固性好。分子間不易形成氫鍵。

使用方法：低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5，在食品加工中用作增稠劑，其優點是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲存穩固。常將其進行復合變性，聯淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩固性，低溫儲存和凍融穩固性也高，適于罐頭類食品應用，能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約36，乙酰基取代度約0.50.9，為口香糖的好基質，不溶于水，口嚼彈性好。

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玉米改性淀粉作用

玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料（pudding mixes）都含有玉米淀粉。利用雙層蒸鍋（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。

玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑。中國菜里的“勾芡”（又稱芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

玉米淀粉在制造環保制品中也有多種用途。例如，2004年日本的先鋒公司發表了一種用玉米淀粉制成的藍光光碟，可自然降解。