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發布時間:2020-10-29 08:05  
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食品機械設備選型的基本要求
設備選型的質量評價
設備選型的質量評價,是對擬建項目食品機械設備選擇動態過程及其落實效果的質量控制。靠泵活塞的往復運動產生力的活塞式榨汁機(液壓式和氣囊式)以及利用離心力榨汁的離心榨汁機。沒有科學的設備選型質量評價方法,就沒有完善的、可行的設備選型結果。因此,有效進行食品機械設備的合理選擇,對食品加工項目的成功建設具有重要作用。設備選擇質量評價的主要內容包括信息完善性、制造廠可比性、技術先進性、質量可靠性、成套匹配性、經濟合理性、供貨及時性等。

螺旋榨汁機
設備結構
由前支座、進料斗、螺旋、過濾網、盛汁器、后支座,出渣槽等零件組成,螺旋主軸支承于滾動軸承內,右端支承于手輪軸承中,電機通過一對三角皮帶輪驅動螺旋進行工作。
維護:
在每班工作之后必須用水和刷子洗刷過濾網。如果精濾纖維質較多之果汁時,須視生產情況,間增一次洗網,在壓榨完畢之后用熱水清洗全部機器。

榨脫水固液分離的物料千變萬化螺旋壓榨機應怎么選?
螺旋壓榨機的核心是螺旋和篩網,其次是進料部分。壓榨機工作中對物料的壓榨力大而均勻,出渣口錐形體由液壓缸或彈簧控制,調節油壓或彈簧壓力可改變對物料的施壓效果,調整出汁率,其效果因物料不同會有一定差別。螺旋壓榨機螺旋升角α在整個螺旋設計中,是重要的核心參數。螺旋壓榨機從技術壁壘角度考慮,螺旋壓榨機生產企業從不公示壓榨機產品的螺旋升角。在設備轉速r確定的前提下,通過改變螺旋升角,來改變整臺螺旋壓榨機的擠干程度和產量。

一般非專業人士在說到擠干問題時,個出現在腦子里的動作,就是握拳頭。
因為把含水的物料攥在拳心用力,水分就會從指縫里流出。功能容量傳統榨汁機的轉速非常高,為防止溫度過高對電機有損傷,連續工作時間不能過長,出汁量雖不多但可以迅速出汁。手的握力越大的人,自然擠的越干,這就是初的擠干機模型。由此建立的數學模型,就是壓榨擠干的力量,物料固體體積壓縮的比例,和壓縮中使用的時間。時間往往被人們忽略是因為很多時候放在手心里被擠干的物料比較容易脫水,液體流出來的快,如果是液體和固體結合的緊密,水分流出來需要的時間就長。
由以上描述建立起來的數學模型,就是以下結論,螺旋擠干機壓榨后物料的干度和以下參數有以下的關系:
1.干度和壓縮比成正比。
2.干度和壓力成正比。
3.干度和擠干時間成正比(在一定時間內),和固體中液體的粘度存在數學關系。
