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發布時間:2020-12-31 10:44  
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絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。采用(鑄鐵件)或不銹鋼制造,對加工物料無污染,符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理,耐磨性能優越,使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產品范圍廣,物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分,保鮮效果良好。3、250W電機,動力較為強勁,為了延長使用壽命請按說明書操作。刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。
1.機架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機 11.三角帶 12.小皮帶輪送料機構包括料斗7、絞籠6和絞筒5。其作用是輸送物料前移到切割機構,并在前端對物料進行擠壓。切割機構包括擠肉樣板3,絞刀2,旋蓋4。其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割.樣板孔眼規格有多種,可根據不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換。裝配或調換絞刀后,一定要把緊固螺母旋緊,才能保證格板不動,否則因格板移動和絞刀轉動之間產生相對運動,也會引起對物料磨漿的作用。驅動機構包括電機10、皮帶輪9、12、減速器8、機架I等
每次使用絞肉機前,得簡單沖洗一下。一般而言,絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的,使用前的清洗,主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是,使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢,也會使工作結束后的清洗變得比較省事。
真正的絞肉比較簡單,因為比較用力,所以有男性操作,也可以二人配合。如果是絞餃子餡,絞肉前先絞一根大蔥,這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈,切成長條,徐徐送入(送入的肉越多越費力氣)。絞肉結束后,也可以再絞一根蔥,或者土豆等等蔬菜類東西。凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機殼均由不銹鋼制造,完全符合食品衛生的要求。說透了,這是一種變相的清洗,還可以減少肉末的浪費。
圣地系列凍肉絞肉機可將未解凍的肉塊直接進行絞切,減少肉的營養成分和蛋白的損失,通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉塊產品。
◎不損害肌肉纖維組織,對產品無明顯升溫,延長產品的保值期,為下道工序作好前期準備工作。
◎整機304號不銹鋼制作。
◎動力小、省電、節約成本。
◎絞龍為精密鑄造工藝鑄造,無砂眼,外表光滑,便于清洗。
◎本機采用皮帶傳動,運行平穩,噪音低。9、如果違規操作,造成手部進入機器內部,應立刻關閉機器電源開關,進行緊急搶救處理。
◎與其他廠家相比,轉速高,出料快,工作。