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發(fā)布時(shí)間:2021-03-15 21:30  
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蘇州利友快餐長期致力于工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等企事業(yè)單位職工膳食托管、外送、食堂承包、廚房設(shè)計(jì)等后勤服務(wù)工作。
工廠飯?zhí)贸邪娟P(guān)于食堂消防安全注意事項(xiàng)
1、不在食堂抽煙;
2、不用電爐,亂扯電線;
3、配備消防設(shè)施,經(jīng)常保養(yǎng)消防器材;
4、一切液體應(yīng)當(dāng)放置于遠(yuǎn)離火種及陰涼之地方,煤氣罐周圍禁止堆放雜物;
5、加強(qiáng)員工消防安全教育;
6、嚴(yán)格控制用火,用電和用氣;
7、發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警。
食堂承包的特色
一、菜肴特色為就餐者shou選
餐飲的重點(diǎn)是菜肴,菜肴的制高點(diǎn)是特色,有特色者贏,無特色者就會在激烈的餐飲競爭中處于劣勢,凡餐飲經(jīng)營者都把自己的特色菜作為吸引食客的首要著眼點(diǎn),許多餐廳都將自己的特色菜品的菜模或圖片置于店內(nèi)的顯要位置。夏季應(yīng)該吃哪些食物夏日酷熱潮濕,各種疾病易乘虛而入,多吃下列四類蔬菜,對人體健康大有好處。臺州食堂承包人員應(yīng)該不斷地研究改良自己的菜品,以風(fēng)格獨(dú)具的特色菜品來贏得就餐者,贏得市場。
中國的快餐業(yè)起步較晚,以1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場為契機(jī),揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年的發(fā)展,中國快餐業(yè)快速增長,市場份額不斷擴(kuò)大,已占據(jù)餐飲市場45%份額。
2004年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21.6%,連續(xù)14年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,其增長率比上年高出10個百分點(diǎn);
2005年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)8886.8億元,同比增長17.7%,比上年凈增1336億元,高出社會消費(fèi)品零售總額增幅4.8個百分點(diǎn),占社會消費(fèi)品零售總額的比重達(dá)到13.2%,對社會消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率和拉動率分別為17.4%和2.3%。經(jīng)過多年的發(fā)展,中國快餐業(yè)快速增長,市場份額不斷擴(kuò)大,已占據(jù)餐飲市場45%份額。
2006年全年限額以上和限額以下餐飲企業(yè)營業(yè)額分別為3011.8億元和7333.7億元,比上年分別增長15.9%和16.6%,占全國餐飲業(yè)零售總額的比重分別為29.1%和70.9%;限額以上增幅比上年提高4.4個百分點(diǎn),限額以下增速放緩但比重略有增加。2006全年餐飲業(yè)零售額占社會消費(fèi)品零售總額的比重為13.5%,對社會消費(fèi)品零售總額增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到15.8%,拉動社會消費(fèi)品零售總額增長2.2個百分點(diǎn)。食堂承包時(shí)下,食品安全問題已經(jīng)成了人們生活中最關(guān)心的問題,人們外出就餐的時(shí)候,時(shí)刻關(guān)注著飲食的健康性。全行業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)稅收569億元,比上年增長17.6%。