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發布時間:2021-07-05 16:28  
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一、 搟面皮的介紹:
搟面皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃,面拌、熱炒均可。無需用水浸泡,出機即可食用。對比手工搟面皮制作與機器生產的差別:(一)、手工生產110斤搟面皮(即一袋面)需煤錢25-30元,用電加熱搟面皮機生產110斤搟面皮:需煤錢5-6元。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,比手工搟面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤搟面皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配制秘方,使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。
搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、面香、酸辣可口、四季皆宜之特點,是西北較有民族風味的食品之一,其搟面皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,面爽可口。鄭州國銘械廠生產的新式多功能面皮機,生產出來的涼皮薄,筋,光,亮,軟硬適中,深受廣大客戶的喜愛,為了保證每次生產的涼皮品質如一,每次生產完畢都要進行清洗,這樣才能保證涼皮機的生產的品質長久如一。如今是關中西府的重要名吃。搟面皮是陜西的一種小吃,特點是特別筋斗,口感稍硬。是面吃的,調制的調料和米皮差不多,但是更清香。
仿手工搟面皮機做搟面皮速度快,效果好,是比手工制作搟面皮快上許多倍的食品機械設備。做搟面皮是一個體力活還是一個技術活,用手工制作搟面皮的時候,需要和面洗面這個過程的,這個過程少了哪個環節是都不行的,看似簡單的搟面皮做起來也是需要一定的技術工藝的,做搟面皮的面和不好或者洗不好,都會影響搟面皮的成型效果的,很容易導致搟面皮不成形,斷條,顏色不好,口感不筋道,沒有彈性。原地區實現機器做面皮的福音國銘面皮機很多人高原地區的商家們經常打電話問我們:“國銘面皮機”真的可以再高原地區做出面皮嗎。現在,能工巧匠們在一次發揮了他們的聰明智慧,研究發明了仿手工搟面皮機,仿手工搟面皮機是代替手工做面皮的專業機械設備,用仿手工搟面皮機做搟面皮,速度快,效果好。
仿手工搟面皮機做搟面皮效果好
用仿手工搟面皮機做搟面皮可以始終保證面皮都在需要的產量范圍內,精準控制面皮的制作厚度,搟面皮外觀好看,保持寬窄厚薄均勻,比例一致。在口感上,不破面粉原有的蛋白質,水分,面團的筋度和組織,使搟面皮的口感滑嫩筋道,爽口味美。
仿手工搟面皮機做出的搟面皮外觀口感效果好,制作速度快,時間短,是提高搟面皮生產效率的必選設備。
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薄厚粗細可任意調整。國銘多功能搟面皮機,搟面皮機搟面皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃,面拌、熱炒均可。近年來,無論是由淀粉做出來的搟面皮,還是由普通面粉加工出來的搟面皮,均已風靡全國。無需用水浸泡,出機即可食用。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,比手工搟面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤搟面皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配制秘方,使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。購買搟面皮機不錯選擇———國銘搟面皮機!
國銘機械將秉著“兢兢業業,如履薄冰”的態度致力于產品和服務的提升與,爭創中國食品機械行業的品牌,中國食品機械市場。需要的可以聯系我們下面的聯系電話哦,或者聯系我們的在線聯系方式,或者QQ哦我們會盡快聯系你的。
面皮機做面皮時面漿水里需要添加什么東西
做面皮需要添加什么東西,添加什么東西做出的面皮更好? 相信這是使用市面上普通面皮機生產面皮的商家想知道的東西,其實手工做面皮的老師傅們都知道,只要溫度達到了,做涼皮其實很簡單,什么東西都不用放?
有些履帶式的面皮機有的里面需要多種多樣的配比添加劑,而且濃度必須掌握好才能做出涼皮,比如食用膠類,明礬蓬灰類,增筋劑等,還有配比的淀粉等。但國銘面皮機做涼皮什么東西都不需要添加,而且做出的面皮比加了東西的還好,比手工的質量還要好。
也許是很多用慣了履帶式面皮機的朋友,不太相信國銘的面皮機做出來的涼皮能有這么好,甚至有些同行也茂名來詢問。
國銘公司給大家一個聲明:該面皮機制作涼皮、面皮等無需添加任何東西。任何朋友來了,都可以自己親自洗面,親自上手操作。
拍攝這段視頻的時候,面粉就是通常大家吃的小麥面粉,我們這里的價格是73元一袋(50斤)。先用洗面機把面洗好,然后把面漿放桶里擱置水,把多余的水去掉,然后調好濃度。就開始制作。
該視頻操作的工人是我公司 廠里做機器的技術工,如果讓他們搞焊接,畫線啥的,他們都做了20年了,但是拍視頻,做涼皮,刷油,碼放。即使是這樣,在半個小時的時間里,做出涼皮過百斤。沒有一點殘次品。
國銘一直都主張客戶來我公司現在試機,而且是現場洗面,現場沉淀好面漿后,現在制作,不添加任何東西,免得做出來高質量的涼皮,大家懷疑是加了什么東西。


面皮、米皮作為一種風味小吃,深受廣大群眾喜愛,長城內外,大江南北,面皮、搟面皮以色澤白、薄而勻稱、光滑透亮,柔軟筋道而日漸興隆,手工制作面皮、搟面皮勞動強度大,工序繁瑣,且產量低、不衛生。業內人士分析:經營搟面皮主要包括兩種模式:實惠店、檔次店,不同的經營模式投資是不同的。我公司上千次反復試驗,研制成了電子自控面皮機,一改幾千年手工生產面皮、搟面皮的落后工藝,多功能蒸汽面皮、米皮、面皮、河粉、多用機是我公司科研人員根據民間傳統制作面皮、面皮、米皮、米粉的原理。經過反復試驗,終于研制成一種新型產品設備。該機器結構緊湊、節約能源、方便衛生、產品厚薄均勻、筋道爽口,該機器改變了爐灶制作面皮的惡劣環境,又滿足旺季資源供應,實現了規模化生產的夢想,大大提高了勞動強度,實現了機械化操作的夢想。