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馬口鐵罐頭常用于食品包裝，為防止在儲藏過程中由包裝材料遷移的有毒有害物質在食品中逐漸積累而影響人體健康，必須要保證其衛生指標符合要求。蒸發殘渣是衛生指標的重要組成部分，所以，馬口鐵罐包裝的生產企業以及使用的食品公司需要對其進行蒸發殘渣的監測控制。

蒸發殘渣是檢測包裝在使用過程中，接觸水、酸性物質、酒精類、油脂類等食品時可能析出的化學物質量的指標，模擬物一般采用蒸餾水、4%、20%或65%乙醇和正己烷。目前，國內外都有對包裝向食品中遷移物的檢測要求與標準的規定。

印刷是制罐流程中的道工序，也是zui重要的工序之一。安徽鐵罐的印刷，采用平板膠印的印刷原理，利用水墨相斥的特性，經過菲林曬版，用橡皮布把印版上的圖文轉印到馬口鐵上。馬口鐵罐由于鐵料特殊的物化性，并且需要滿足再加工的要求，所以與普通的膠印有所不同，而且對印刷所用的油墨，也有著特殊的要求。

必須具有良好的附著力，由于馬口鐵罐時先印刷后成型，因此印刷好的鐵料還需經過剪切、沖壓等多道工序，如果油墨附著力不強，在成型時容易出現裂痕和掉油等現象，增加了鐵罐的報廢率。鐵罐印刷廠在印刷時，除了選用的附著力強的油墨，通常會在馬口鐵表面先過一層白磁打底，這樣不僅能增強油墨的附著力，同時可以提高不同顏色的色相，使得顏色更加鮮艷分明。

馬口鐵鐵盒包裝占據包裝主導地位；馬口鐵包裝材料是包裝的材料，作為現代包裝材料主用于制作月餅包裝、餅干包裝、飲料罐、等包裝制品，人們對馬口鐵盒的使用越來越頻繁。鐵盒設計考慮的原則：環保性原則是促進可持續發展的包裝，不僅對人體無害，而且也不會污染環境。鐵盒包裝設計要求：色彩和諧、重點突出。在包裝設計中，根據和諧、均衡和重點突出的原則，將不同的色彩進行組合、搭配來構成美觀的頁面。

鐵盒的功能化設計

鐵盒的功能化設計主要是為了解決與內容物相關的包裝問題的一種科學方法。具備液體包裝盒的防腐性，應用這樣的包裝設計，可以使易于變質和腐爛的產品能保持更長的新鮮時間，如奶制品和罐頭類產品。他是為了消除鐵盒內裝物自身的某種缺陷和不足而設計的，這樣的鐵盒可以延長產品的存放期限，保持產品新鮮的口味。功能化鐵盒包裝可以有效地避免內容物被干擾，有效的保護了內容物。