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發(fā)布時(shí)間:2021-09-18 22:09  
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食用氯化鎂廣泛應(yīng)用于食品、食yan、礦泉水等行業(yè)作為添加劑。它的市場(chǎng)潛力巨大,發(fā)展前景也比較廣闊。
在國(guó)外,食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應(yīng)用,如面包、豆制品、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過程中都廣泛使用食用氯化鎂。
在我國(guó)一直沒有食用氯化鎂,在國(guó)內(nèi)食品行業(yè)對(duì)這一產(chǎn)品很陌生,應(yīng)用也不廣泛。為了排除上述對(duì)碘值的影響因素,好是對(duì)不同產(chǎn)地的礦石進(jìn)行一次系統(tǒng)的股燒試驗(yàn),測(cè)定不同緞燒條件下的碘值,選出佳范圍,在以后的生產(chǎn)實(shí)際使用時(shí),按照佳范圍進(jìn)行檢測(cè)即可達(dá)到控制輕燒氧化鎂質(zhì)量的目的。2003年12月我國(guó)shou發(fā)《食用氯化鎂》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并把食品級(jí)氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。與此同時(shí)《國(guó)家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定了:在食品生產(chǎn)過程中所使用的添加劑必須是食品級(jí)。隨著人們對(duì)健康意識(shí)的提高,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)后對(duì)規(guī)范我國(guó)食用氯化鎂產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場(chǎng)銷售等工作均起到了積極地tui到作用,改變了我國(guó)的傳統(tǒng)工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的模式。
無(wú)水氯化鎂:
無(wú)水氯化鎂是白色有光澤的六方形晶體,熔點(diǎn)為714℃,沸點(diǎn)為1412℃,潮解性極強(qiáng),高于6水氯化鎂和2水氯化鎂。物理的化學(xué)性質(zhì)底子和6水氯化鎂一樣。首要用于出產(chǎn)金屬鎂和化學(xué)、輕工、煤炭、建筑等有些。
無(wú)水氯化鎂的出產(chǎn)及理化方針
無(wú)水氯化鎂系選用優(yōu)異氯化物及高純金屬鎂在高溫真空狀態(tài)下,經(jīng)置換反應(yīng)后結(jié)晶而成。因其材料氯化物及金屬鎂中的雜質(zhì)含量易于控制。所以,該產(chǎn)品純度確保在99.9%以上,其質(zhì)量是現(xiàn)在運(yùn)用其它方法出產(chǎn)所無(wú)法比擬的。
一般環(huán)保氯化鎂融雪劑的使用主要分干灑式與噴灑式, 環(huán)保融雪劑可采用人工拋撒或機(jī)器撒布。因?yàn)槁萮ua鉀、氯化鈉、硫酸鎂這些雜質(zhì)盡管簡(jiǎn)單溶于水中,但是因?yàn)槁然V的同離子效應(yīng)的作用下,而使這些鹽在高濃度的氯化鎂溶液中溶解性很小,當(dāng)氯化鎂濃度很高時(shí)這些鹽是幾乎不被溶解。使用過程用戶可根據(jù)降雪速度、降雪量、結(jié)冰厚度、氣溫、交通量等不同情況而靈活掌握。預(yù)先撒布一定量的環(huán)保氯化鎂融雪劑效果更佳。 融雪劑既可人工拋撒也可機(jī)械撒布,拋撒溶雪劑時(shí),根據(jù)氣溫來確定,一般可在一開始下雪時(shí)就撒布溶雪劑,或估計(jì)路面出現(xiàn)凍之前1-2小時(shí)撒布,如果為了防止路面結(jié)成冰,正常可撒一次。
氯化鎂使用中放出大量的熱全身發(fā)熱感注射宜緩慢逐,作為添加劑添加在飲用水或飲料里以增加礦物質(zhì)含量并作調(diào)味劑。建筑工業(yè)用于制造人造化學(xué)地板人造大理石防熱板隔音板塑料工業(yè)用作填充料。其水溶液呈微酸性溶于醇丙醋酸。與氨或乙醇作用,分別生成吸濕性極強(qiáng),露于空氣中極易潮解。易溶于水絡(luò)合物。低溫下溶液結(jié)晶而析出的為六水物,可有全身發(fā)熱感注射宜緩慢逐漸加熱至?xí)r則溶解在自身的結(jié)晶水中,繼續(xù)加熱逐漸失水至變?yōu)槎铮偌訜嶂羷t變?yōu)榘咨嗫谞畹穆然}。溶液不可直接靜注,應(yīng)在注射前以等量葡萄糖液稀釋。
氯化鎂片
分子式:Mgcl2. 6H2O
分子量:203.30
性 狀:白色,灰色,易溶于水,在潮濕空氣中,易潮濕,高溫時(shí)分解和氧化鎂。
氯化鎂的形狀:一般以片狀,塊狀,晶體,顆粒和粉狀為主。含量以百分之四十六左右的為六水氯化鎂, 百分之九十九的為無(wú)水氯化鎂。
氯化鎂的化學(xué)物理性質(zhì):易溶于水和乙醇。 感觀指標(biāo):白色結(jié)晶體,呈柱狀或針狀,有苦味。 無(wú)色晶體,易溶于水,有苦咸味。
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