唐會品酒師認證品牌企業「唐會酒莊」

成為一個的品酒師：

首先，要有完備的葡萄酒知識。純粹靠感覺，你可以有喜歡不喜歡，但你喝不出好壞，因為葡萄酒的好和壞都有一定的客觀標準，就像雪莉酒，很多人不喜歡，但你不能說它不好。

第二，要有很好的記憶力。因為經驗對于一個品酒師非常重要，沒有記憶力，喝過的酒全忘了，那肯定不行。而對比品嘗能幫助你積累經驗，加深記憶。當你將對葡萄酒的所有經驗搭建起來后，你隨便嘗一款酒，就很容易把它放到相應的位置上去。

第三，要有一個開放的心態。不能說這酒我喜歡就好，那款酒不合口味就不好。或者我就喜歡某一地區、某一類型的酒，其他的根本不嘗。

第四，有很豐富的經驗。

第五，有一個公正的態度，不受外界因素、個人利益等的影響。，要有敏銳的感官和快速的反應。

ESW國際品酒師認證課程(Ease scent wine and spirits course)是唐會結合多年品牌葡萄酒教育背景及經驗，經過多名教師對中國葡萄酒本土化深入研究，歷經多年開發的一套與國際同步的葡萄酒認證中文課程。

針對零起點的初學者設計，通過葡萄酒的基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲的搭配等培訓，涉及葡萄酒相關的基本常識，是中國受歡迎的葡萄酒入門課程之一。課程中講述了品酒的基礎知識，正確的開瓶技巧，標準的侍酒禮儀以及如何辨別葡萄酒的好壞，葡萄酒的價格劃分和儲藏時間等基本侍酒知識。

國際化禮儀:國際化程度加深融入

中國改革開放將在更深更廣，國際社會的融合程度將更高，懂得葡萄酒知識文化更是懂得與國際交往的禮儀;從國家新發布政策文件可以看到，另外從留學生人數增加到留學生學習葡萄酒知識也能看出，學習WSET國際品酒師課程是與品位的提升。

生活必要:消費升級與理念轉變

隨著消費升級與消費群體的不斷迭代，白酒雖然是中國本土化的一大特色，但是畢竟目前與國際社交與生活為密切的還是葡萄酒，市場的消費主力軍為更加年輕一帶的80、90、00后一帶，這些人在互聯網發展的浪潮中而生，普遍具有高學歷、高收入、高生活品質追求的特征，白酒按照中國人的飲酒習慣不僅酒興烈而且容易傷身，消費升級代表著消費行為的轉變與理性化，未來消費主力軍必將更多的選擇葡萄酒作為日常社交、品鑒的大選擇，中國葡萄酒消費市場這么大，你想擁抱市場，你想懂的生活，你想擁有更多的朋友，

"在距今9000-7000年的河南賈湖遺址中發現的陶片上有酒石酸的沉淀"，很多地方就說中國可能是世界上早釀造葡萄酒的國家。但是酒石酸是葡萄本身具有的一種成分，陶片上的酒石酸既不能證明人類已經掌握了釀造技術，更不能說明已經人為的栽種葡萄。我們不要像韓國人一樣什么都要說是自己的，什么都要是從他那里起源的，我們是文明古國，搶著要這樣的"早"顯得小氣了。在之后的春秋戰國時期的《詩經》中才真正有了早的關于人工馴化和釀酒的文字記載，這才是葡萄酒文明和文化的開端，雖然已經沒有人知道當時是用什么品種的葡萄釀的酒了。