雙氧水用樹脂供應服務為先 江蘇蘇青

陰離子交換樹脂吸附糖以后為什么會變色

陰離子交換樹脂,尤其是強堿性陰離子交換樹脂可以催化糖及其所含雜質成份發(fā)生異構化反應,從而導致有色物質的產生.

對有色物的吸附

　糖液脫色常使用強堿性陰離子樹脂，它對擬黑色素(還原糖與氨基酸反應產物)和還原糖的堿性分解產物的吸附較強，而對焦糖色素的吸附較弱。這被認為是由于前兩者通常帶負電，而焦糖的電荷很弱。

　　通常，交聯(lián)度高的樹脂對離子的選擇性較強，大孔結構樹脂的選擇性小于凝膠型樹脂。這種選擇性在稀溶液中較大，在濃溶液中較小。

離子交換提取蛋白質為什么用多糖基離子交換劑?

離子交換柱中以多糖鏈（如葡聚糖）作為載體連接臂,在多糖分子末端通過化學反應連接具有交換作用的離子交換劑.這樣的做法旨在增大離子交換的柔性以及減小離子交換過程中目的吸附物質相互間的空間位阻；石灰法只能生產出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制得直接消費的白糖。另外多糖的帶電性以及解離性比較穩(wěn)定,產生的非特異吸附較少.

離子交換柱中以多糖鏈（如葡聚糖）作為載體連接臂,在多糖分子末端通過化學反應連接具有交換作用的離子交換劑.這樣的做法旨在增大離子交換的柔性以及減小離子交換過程中目的吸附物質相互間的空間位阻；白砂糖發(fā)黃這是因為用亞硫酸還原漂白的砂糖，久藏后由于空氣的氧化而使砂糖變色發(fā)黃。另外多糖的帶電性以及解離性比較穩(wěn)定,產生的非特異吸附較少.

糖是怎么練成的

粗糖制作：(1)在甘蔗含糖量高的時期進行收割，并速運到工廠加工處理。(2)用機器將甘蔗斷成短段，用數(shù)臺壓榨機榨汁。榨過的渣滓稱為蔗渣。(3)在榨汁中加入石灰乳，使pH值達7~7.5，用100~150℃的溫度加熱后靜置。將所得的汁液過濾，得到糖度為14~17度的澄清糖液。(4)然后將此液濃縮成糖度為55~60度的糖漿，再將糖漿放入結晶罐中，減壓濃縮而析出結晶。這一工藝稱為煎糖。含有結晶水的糖稱為粗白糖。(5)再將粗白糖進行離心分離得到第yi次糖。(6)將分離出來的蜜放于結晶罐中濃縮結晶。碳鋼襯膠離子交換裝置具有制水量大、強度高、成本低等特點,適用于大型鍋爐軟化水及大規(guī)模純水制備。再使分蜜的第二次糖與蜜分離。如此反復操作，后不能形成結晶的物質就是廢糖蜜。