果葡糖漿廠家信賴推薦「濟南維辰」

果葡糖漿      

       軟飲料：果葡糖漿廣泛用于飲料的生產中，在飲料領域的應用占到75%左右。因其具有高溶解度和冷甜特性，且果葡糖漿含有果糖的原因，具有水果清香，接近于天然果汁，使成品清香涼爽，可應用于清涼飲料，如碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料等。

　　近幾年，蔗糖價格一路飆升，飲料成本不斷提高，果葡糖漿用于飲料行業不但可以降低成本，還有蔗糖的生理代謝上的優點。美國的可口可樂、百事可樂及七喜等飲料已改用高果糖漿作為糖源。果葡糖漿替代蔗糖應用于飲料中是今后我國果葡糖漿發展的趨勢。

葡萄糖漿主要應用于食品工業，占全部用量的95%。葡萄糖漿因其甜度只有蔗糖的0.4-0.5倍，甜味溫和，給予糖果愉快的甜味和特殊的風味、抗結晶性，被廣泛應用于糖果生產中。

　　葡萄糖吸濕性比蔗糖小，用于糖果中可防止糖果吸濕發烊，有利于糖果的保存，且葡萄糖漿中含有糊精，能增加糖果的韌性和強度，使糖果不易碎裂，又沖淡糖果的甜度。

　　由于葡萄糖漿中含有較高的葡萄糖，葡萄糖溶解吸熱在一般糖品中，故而當我們在吃糖時，葡萄糖在溶解于唾液的過程中會吸收更多的熱量，使人的口腔中感到一種涼爽的感覺，從而產生更愉快的體驗，是一種新型的低甜度甜味劑。

麥芽糖漿　　硬糖：麥芽糖漿具有較高的粘度、抗結晶性，被用于硬糖的生產中，能使糖果不易于發烊和反砂，延長保質期。對于硬糖而言，硬糖的顏色越淺則糖果越通透，糖果越通透則越。麥芽糖漿耐熱度好，熬溫高，能使生產的糖果色澤淺，透明度好。且因麥芽糖漿的低吸濕性、保水性優以及流動性好的特點，能保持糖果適宜的水分，防止水分散逸，避免糖果過硬，也能防止糖果大量吸水而使糖果太軟，因此在糖果工業中應用麥芽糖漿更優于葡萄糖漿。