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發布時間:2021-08-20 04:04  
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藤椒脆骨
藤椒脆骨
脆骨不易得,比起肉和骨,實在算得上不折不扣的品,讓愛它的人更加珍視。比如,吃的干不干凈,基本可以代表一個人愛不愛脆骨。愛脆骨的人,吃肉可能潦草,但吃脆骨精細。無論是雞翅雞腿雞爪,啃完了肉,必定把關節處的脆骨嗦得干干凈凈,甚至重食二遍,才戀戀不舍地放下骨頭,沒錯了,一定是脆骨黨。
但雞架除外,因為那個三角型的脆骨尖仿佛是脆骨黨們的心尖兒。整塊雞架一拿到手中,必定是搶先把尖兒撕下來,怕丟似的放入吻喉之間,肆意咀嚼,總歸是入口為安啊。至于掌中寶這樣的天賜珍饈,路子更為寬泛,可以是日常餐桌上的一盤菜,亦可以是深夜追劇的零食慰藉,想想骨頭都能嚼碎吞到肚里,還有什么人生坎坷過不去?
醬臘肉
臘肉,那是土家人舌尖上的鄉愁!
有一種味道,或許是你終生難忘的,那就是臘肉的味道,下面一起來看看幾道經典的臘肉美食,看看你有沒有想吃臘肉的沖動!
蒜苗炒臘肉。吃臘肉的標配哈。臘肉切薄片,下鍋爆炒,加入蒜苗,加點鹽,起鍋前撒幾顆白糖,幾下就出鍋了。吃這道菜時候,記得要臘肉霍倒蒜苗一起拈起放到嘴巴頭,舒服得很!

干豇豆炒臘肉。前期步驟和臘肉炒蒜苗類似,不過切記要加蒜,炒后加水燜煮,起鍋前加點生抽調味,大功告成!這種弄法,臘肉頓時有了一種醇厚的味道,效果大不相同。

臘肉蘿卜湯。臘肉蘿卜湯,你想想看,蘿卜現在又正當季,配上臘肉,來碗臘肉蘿卜湯,滋味豐厚,順氣爽口,恩施人的味蕾。還可以放山藥,放黃豆,放海帶等等。 臘肉飄香,今年已經去了一半了,又快過年了,你回家嗎?別找借口,工作忙,票難買,反正等你回來吃年夜飯的,等你回家吃臘肉的。
鹽水鴨
廚貝樂鹽水鴨
品名:鹽水鴨
重量:1000克
做法:無需加熱,開袋改刀即可使用。
特點:皮白肉嫩,肥而不膩,香鮮味美。

鹽水鴨是南京的特產,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國地理標志產品。南京鹽水鴨制作歷史悠久,積累了豐富的制作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“金陵鹽水鴨“被評為江蘇經典名菜。