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發布時間：2021-10-13 02:18
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勇忠機械設備廠專業生產【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【農產品加工設備】【農產品加工機械】
勇忠機械設備廠與您分享木瓜紅棗蓮子蜜的做法步驟
1材料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖
2把蓮子和紅棗用水泡泡洗凈
3放在煮鍋里用加冰糖
4加水一起煮
5煮到蓮子大棗變軟就熟了
6把木瓜切開
7用勺子挖掉籽
8把煮好的紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面
9上籠大火蒸十分鐘左右就好了。
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勇忠機械設備廠與您分享拔絲蓮子的做法步驟
1蓮子泡發，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺
2先將泡發好的蓮子放鍋內煮二十分鐘，撈出待用。
3煮熟的蓮子先裹上一層面粉，再裹上一層淀粉。
4鍋內放油燒熱，把裹好的蓮子放油里炸（忘了拍炸的圖片了）
5炸至變色撈出。
6鍋內放入一勺水燒開，放入白糖，不停地攪拌。
7待糖汁炒至粘稠變黃色。
8再放入炸好的蓮子，攪拌均勻即可。
勇忠機械設備廠與您分享糖蓮子的做法
1.食材準備好，（蓮子建議選這種十成熟的老蓮子【相思蓮磨皮蓮子】，吃起來口感厚實，糯性好不怕筷子夾）；
2.磨皮蓮子洗凈，放入電飯煲中，加入水，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，大約煮20分鐘左右即可；（不要煮太爛了，炒的時候容易散，不成型）
3.將煮好的蓮子撈起，瀝干水份；
4.炒鍋中加入少量的水，倒入白砂糖，關小火，攪拌融化白砂糖；
5.燒至糖漿冒氣孔時（水份較少），加入蓮子不斷翻炒，防止粘鍋；
6.（要求火候要慢，不斷攪拌，避免糖焦化現象出現）
7.小火慢翻炒至形成糖霜時，糖蓮子已經就做好了；
8.（此時做好的糖蓮子，還比較軟，吃起來不夠脆）；
9.想讓蓮子更加酥脆，將做好的糖蓮子放入烤箱托盤中，溫度調至100-120度左右，烘烤時間20分鐘即可。
勇忠機械設備廠與您分享蝦仁青豆蓮子米的做法步驟
1將蓮子米的綠色外殼剝去后， 用牙簽從蓮子米底部穿過去，去掉蓮心；
2蝦剝去外殼后用牙簽從蝦背的第二， 三節處挑去蝦線；
3在處理好的鮮蝦中放入料酒， 生粉， 鹽， 攪拌均勻腌制一下；
4提前調好碗汁， 鹽， 生粉，胡椒等調味料，再加入少量的水攪拌均勻；
5準備好所有的材料： 蝦仁， 蓮子米， 青豆， 姜末， 蔥末和調料汁；
6燒鍋水， 加入適量的鹽和幾滴油，先放入蓮子米，煮開后再加入青豆一起焯水；
7焯過水的蓮米和青豆瀝干水分；
8將鍋燒熱， 放入適量的油，下入姜末和蔥末爆香；
9下入腌好的蝦仁煸炒；
10蝦仁煸炒變色后加入焯過水的蓮子米和青豆一起翻炒；
11翻炒幾下后加入準備好的碗汁；
12翻炒均勻，開后就關火；
